Tai yra skanių šokoladinių košelių receptas. Bet kuris saldus dantis pradžiugins tokį patiekalą. Ypač receptas tinka mažiems vaikams. Galų gale, jie taip mėgsta labai skanų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Jums reikia: 2 kiaušinių baltymų,
- žiupsnelis druskos
- 40 g tamsaus šokolado (70%),
- 50 gr sezamo sėklų
- 1 šaukštelio citrinos sulčių
- cukrus - 100 gr.,
- „Glaze Plus“:
- 10 gramų kakavos miltelių be priedų,
- 20 g grietinės 10%,
- 10 gramų vandens
- 25 g cukraus pudros,
- 1 šaukštelis želatinos.
Naudojimo instrukcija
1
Įkaitiname orkaitę iki 100 laipsnių, kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.
2
Kepkite sezamo sėklas keptuvėje iki auksinės spalvos - per daug nekepkite, nes priešingu atveju sezamo sėklos gali tapti labai tamsios.
Būtinai atvėsinkite sezamo sėklas! Jei to nepadarysite, šokoladinis šokoladas ištirps ir pablogės spalva.
3
Sutrinkite šokoladą ant plonos trintuvės. Giliame dubenyje baltymus su žiupsneliu druskos išplakite iki stiprios smailės, įpilkite citrinos sulčių ir cukraus ir vėl plakite, kol gausis blizgi tiršta masė.
Į baltymus įpilkite šokolado ir sezamo, sumaišykite ir šaukšteliu nusodinkite 20 būsimų bezeshekų ant kepimo popieriaus.
4
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 1, 5 valandos, kepimo metu neatidarykite orkaitės. Atvėsinkite morkas. Apledėjimo virimas.
5
Nedideliame puode sumaišykite kakavą, grietinę, vandenį ir cukraus pudrą. Mišinys užvirinamas nuolat maišant. Į karštą mišinį įpilkite želatinos ir maišykite, kol jis ištirps.
Mes klijuojame dangčius šiltu, bet ne karštu glazūra ir leidžiame visiškai atvėsti.