Salotos tartletuose - nedideli tešlos pyragaičių krepšeliai, puikus būdas patiekti užkandžius prie šventinio stalo. Indai yra ryškūs ir originalūs, be to, juos patogu pasiimti rankomis, todėl tai yra geriausias pasirinkimas priėmimams.
Pasirinkite savo receptą
Kepant tartletus jums reikės specialių formelių, o testui atlikti:
- 1 puodelis šalto vandens;
- 200 g sviesto;
- druska;
- 2 puodeliai miltų;
- augalinis aliejus formoms tepti.
Sviestą ir miltus susmulkinkite peiliu ir atsargiai susmulkinkite gautą mišinį į trupinius. Į stiklinę šalto vandens įpilkite šiek tiek druskos pagal savo skonį ir supilkite skystį į miltus ir sviestą. Minkykite tešlą, uždenkite ją lipnia plėvele ir šaldykite mažiausiai 2 valandas.
Sutepkite formeles augaliniu aliejumi. Iš tešlos formuokite rutuliukus, sudėkite į formeles ir tolygiai paskirstykite gautą masę.
Įdėkite keptuvę su tešla ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Jie nėra kepami ilgai - tik 7-10 minučių. Po to leiskite tartlets atvėsti ir užpildykite juos įdarais.
Kad kepant tartleto dugnas ir sienos neišbrinktų, pabarstykite juose žirnius ar kitus didelius grūdus.
Skanus patiekalas yra tartletai su kalmarais. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 400 g kalmarų;
- 1 svogūno galva;
- 2 žali obuoliai;
- salotų lapai;
- majonezas;
- druska ir juodieji pipirai;
- citrina ir žolelės papuošimui.
Nuplaukite kalmarų skerdenas, nuvalykite nuo jų vidų ir žieves. Užvirkite verdančiame vandenyje ir supjaustykite juos plonais žiedais.
Svogūnus ir obuolius nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Supjaustykite salotų lapus į gabalus.
Kad svogūnas nelūžtų, užpilkite verdančiu vandeniu.
Dubenyje sumaišykite kalmarus, obuolius, svogūnus ir salotas, sumaišykite viską, pipirus ir druską. Pagardinkite salotas majonezu. Leiskite šiek tiek pastovėti kambario temperatūroje ir užpildykite tartlets.
Citriną supjaustykite plonais griežinėliais. Iškirpkite jį išilgai spindulio ir sulankstykite kūgiu. Įdėkite žalumynus į lėkštę, tarp jų sudėkite tartletus su kalmarais ir citrinų žiedais.
Tartletai su sūrio ir grybų salotomis gaminami pakankamai greitai, jei krepšelius paruošiate iš anksto. Norėdami salotų, imkite:
- 100 g sūrio;
- 100 g sūdytų ar marinuotų grybų;
- 1 skiltelė česnako;
- 1 svogūno galva;
- majonezas;
- žalumynai.
Svogūnus ir grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Česnako skiltelė per spaudą. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.
Pradėkite paruoštus krepšius iš sūrio ir grybų salotų. Įdėkite žalumynų šakeles į indą ir padėkite ant stalo patiekalą.
Norėdami patiekti tartletus su ryžiais, žuvimi ir mėsa, jums reikės:
- 100 g ilgagrūdžių ryžių;
- 1 skardinė saujos savo sultyse;
- 1 pomidoras;
- 100 g virtos vištienos;
- 1 saldžiosios paprikos;
- žalumynai;
- majonezas;
- druska.
Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje. Padalinkite jį į 2 lygias dalis. Filė filė, pomidorą, svogūną ir pipirus supjaustykite kubeliais. Mash cyrus su šakute.
Sumaišykite vieną ryžių dalį su saura ir pomidorais. Antrasis - su vištiena, svogūnais ir paprikomis. Ant viršaus užpilkite majonezo ir sudėkite į tartletus.
Įdėkite salotų lapus ir padėkite tartletus į lėkštę. Papuoškite patiekalą gėlėmis, pagamintomis iš šviežių daržovių, pagamintų drožybos technika.