Svarbu kuo daugiau naudoti daržovių ir vaisių, nes jie yra mažai kaloringi ir juose yra naudingų vitaminų ir mineralų. Be to, daržovės išsiskiria tuo, kad lengvai dera su kitais produktais. Daržovių asortimentą galima naudoti kaip garnyrą prie mėsos, žuvies ar bulvių košės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - baklažanai - 8 vnt.;
- - morkos - 2 vnt.;
- - bulgarų pipirai - 4 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt.;
- - česnakai - 4 gvazdikėliai;
- - karšti pipirai;
- - malti raudonieji pipirai;
- - 9% actas - 3 šaukštai;
- - sojos padažas - 1 šaukštas;
- - medus - 1 šaukštelis;
- - augalinis aliejus;
- - petražolių;
- - kalendra;
- - krapai;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Baklažaną supjaustykite 1, 5–2 cm storio apskritimais, įberkite druskos ir palikite 7–8 valandas.
2
Paruošto asortimento skonis iš dalies priklausys nuo to, kokią druską pagardinsite baklažanais. Galų gale, jie yra pagrindinis šio patiekalo ingredientas.
3
Morkas sutarkuokite korėjietiškoms morkoms, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pipirus - juostelėmis, išspauskite česnaką, susmulkinkite žalumynus.
4
Išspauskite ir pakepkite baklažanus augaliniame aliejuje. Išmeskite keptą baklažaną į kiaurasamtį ar popierinį rankšluostį. Taigi jūs sutaupysite maistą nuo riebalų ir skysčių pertekliaus.
5
Baklažanus sumaišykite su daržovių mišiniu, įpilkite acto, sojos padažo, raudonųjų pipirų, medaus, pagal skonį sumaišykite ir druską.
6
Gerai sumaišykite ir atšaldykite. Leisk užvirinti. Šis skanus daržovių asortimentas gali būti naudojamas kaip šaltas užkandis.
Atkreipkite dėmesį
Druska vaidina svarbų vaidmenį gaminant maistą. Jei pridėsite druskos su priedais, pasikeis net daržovių skonis.