Beveik visi mėgsta daržovių salotas. Jie išsiskiria daugybe ingredientų, gaiviu skoniu ir daugybe sveikų vitaminų. Išmėginkite keptas baklažanų salotas. Norėdami jį virti, be abejo, jums reikia šiek tiek daugiau laiko nei įprastoms salotoms, tačiau tai verta. Jo ypatumas yra tas, kad kuo daugiau laiko kainuoja, tuo skanesnis jis tampa.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 vidutinis baklažanas;
- - 1 šaukštas druskos;
- - 1 raudonoji arba geltonoji paprika;
- - 2 vidutinio dydžio morkos;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 2-3 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai baltojo acto;
- - 1 šaukštas juodųjų pipirų;
- - 2-3 šaukštus augalinio aliejaus kepti;
- - ½ puodelio supjaustytų krapų ar petražolių.
Naudojimo instrukcija
1
Baklažanus reikia nuplauti ir supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis. Įdėkite į dubenį, gerai įberkite druskos, sumaišykite ir atidėkite dabar.
2
Nulupkite saldžius pipirus iš šerdies, nulupkite mažą svogūną iš luobelės. Papriką supjaustykite juostelėmis, o svogūną - taip, kaip jums labiausiai patinka - galite perpjauti žiedus, arba galite mažesnius. Daržovių mišinį perpilkite į indą su dangčiu.
3
Morkas sutarkuokite, sudėkite į daržoves. Įdėkite susmulkintų česnako skiltelių ir baltojo acto. Viską gerai išmaišykite, kad daržovės būtų gerai prisotintos acto.
4
Mažiausiai po valandos rankomis išspauskite baklažanus iš perteklinio skysčio. Įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi ir apkepkite joje baklažanus, kol suminkštės. Tai trunka apie septynias minutes. Į kitas daržoves įpilkite paruošto baklažano ir sumaišykite. Įpilkite druskos, pipirų ir žolelių pagal skonį.
5
Uždenkite salotas ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms.