Kepta žuvies filė su svogūnų ir grietinėlės padažu bus puikus patiekalas svečiams ir namams. Patiekalas paruošiamas paprasčiausiai, o paruošimas nereikalauja daug laiko. Nurodyto maisto kiekio užtenka 2 porcijoms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - otas (filė) - 400 g;
- - askaloniniai česnakai - 1 svogūnas;
- - sviestas - 100 g;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - sausas baltas vynas - 250 ml;
- - kietas sūris - 50 g;
- - vanduo - 100 ml;
- - miltai - 1 šaukštelis;
- - grietinėlė 10% - 50 ml;
- - laiškinis česnakas - 30 g;
- - druska - 0, 5 šaukštelio.
Naudojimo instrukcija
1
Virimas padažo. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite laiškinį česnaką. Keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto ir lengvai pakepinkite askaloninius česnakus iki aukso rudos spalvos. Tada supilkite sausą vyną į troškintuvą ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies po dangčiu.
2
Miltus praskieskite vandeniu, sumaišykite ir supilkite į keptuvę su svogūnais, mišinį užvirkite, įberkite druskos. Išjunkite ugnį, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite grietinėlę. Pridėti supjaustytą laiškinį česnaką. Padažas paruoštas.
3
Žuvies filė nuplaukite vandeniu, nusausinkite, supjaustykite porcijomis, druska. Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir kepkite žuvį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos (po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės).
4
Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
5
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite žuvies filė, užpilkite ją paruoštu padažu. Ant viršaus dėkite tarkuotą sūrį. Kepkite žuvis orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje 10 minučių. Patiekalas yra paruoštas.
Naudingi patarimai
Kaip garnyrą galite patiekti daržovių, bulvių ar ryžių.