Originalūs karamelinės arbatos sausainiai džiugins jus turtingu aromatu ir subtiliu skoniu. Slapukai įgyja ypatingą aromatą dėl to, kad į tešlą pridedama vanilės ir konjako.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 g sezamo;
- - 180 g kvietinių miltų;
- - 150 g rudojo cukraus;
- - 60 g sviesto;
- - 20 g kukurūzų miltų;
- - 4 šaukštai. šaukštai brendžio;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- - vanilė.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite puodą storu dugnu, sudėkite į jį sviestą ir rudąjį cukrų, padėkite ant silpnos ugnies. Įpilkite sezamo sėklų, virkite iki aukso rudos spalvos, maišydami, kad sviestas visiškai ištirptų ir jame ištirptų cukrus.
2
Kai tik masė puode tampa vienalytė ir malonios auksinės spalvos, supilkite į 4 šaukštus brendžio.
3
Atskirai sumaišykite išsijotus miltus su tešlos kepimo milteliais, įpilkite vanilino pagal skonį (jis reikalingas tik tam, kad suteiktų gatavą kepimo skonį). Į keptuvę nusiųskite miltų mišinį, nedelsdami sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
4
Šiek tiek atvėsinkite ir plakite į vieną vištienos kiaušinį. Negalite iš karto įmušti kiaušinio į karštą masę - jis susisuks!
5
Iš gauto bandymo užmerkite apie 24 rutulius. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir ant jos paskleiskite tešlos rutulius atstumu vienas nuo kito. Suteikite rutuliams plokštesnę formą - galite juos sutrinti šakute, tada jie pasirodys raštuotos juostelėmis.
6
Kepkite sezamą karameliniuose sausainiuose orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Pakanka 10 minučių - neperkepkite sausainių orkaitėje, nes kitaip jie taps per sausi, degs kraštuose. Paruoštus karamelinius sausainius galima laikyti keletą dienų, išlaikant skonį.