Subtilios kepenėlės su obuoliais ir svogūnais yra skanus kvapas ir nepakartojamas skonis. Tokį patiekalą valgo net tie, kuriems nepatinka kepenys. Paruošti kepenis Berlyne yra gana paprasta; jums nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g kepenų
- - 2 obuoliai
- - 1 svogūno galva
- - miltai
- - augalinis aliejus
- - 1 šaukštas paprikos
- - ½ šaukšto kario
- - juodieji pipirai
- - druska
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite kepenis ir nuimkite nuo jos plėvelę. Supjaustykite ją gabalėliais, sumuškite ir susukite į miltus. Kepti augaliniame aliejuje, kol paruduos. Druskos ir pipirų prieš pasukdami kepenis į kitą pusę.
2
Uždėkite paruoštas kepenis ant servetėlės, kad nebeliks aliejaus pertekliaus.
3
Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Aliejų, kuriame buvo pakepintos kepenėlės, atšildykite, atšildykite ir apkepkite jame esančius obuolius. Jie turėtų būti prisotinti kepenų aromato.
4
Kepkite obuolius, kol jie bus minkšti. Padėkite juos ant plokštelės.
5
Toje pačioje keptuvėje pjaustykite svogūną, suberkite papriką, karį ir druską. Padažu pakepinkite svogūną, kol suminkštės.
6
Sulenkite paruoštą maistą sluoksniais: obuolius, tada kepenis ir svogūnus. Paruoštą patiekalą 5 minutėms padėkite į orkaitę arba 2 minutėms į mikrobangų krosnelę.
Naudingi patarimai
Obuoliai patiekalui neturėtų būti saldūs. Tam geriausiai tinka žalios arba geltonos veislės.
Plėvelė iš kepenų turi būti pašalinta, kad po virimo ji nesukristų.