Šis pyragas taps centrine šventinio stalo figūra. Viduryje neįprastas įdaras, o pats skaniausias padažas su daržovėmis ir vištiena.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g vištienos krūtinėlės;
- - 220 g kumpio;
- - 450 g tešlos;
- - vienas kiaušinis;
- - 220 g morkų;
- - 2 porai stiebų;
- - 2 saliero stiebai;
- - 2 šakelės petražolių;
- - 2 galvos česnako;
- - 50 g sviesto;
- - 50 g miltų;
- - 300 ml pieno;
- - 300 ml vištienos atsargų;
- - druska, pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Vištienos krūtinėlę, salierą, morką ir kumpį supjaustykite kauliuku. Susmulkinkite česnako skilteles ir petražoles smulkiai supjaustykite.
2
Į keptuvę supilkite sultinį ir pieną. Sudėkite vištieną, daržoves, česnaką. Įpilkite druskos ir pipirų. Užvirkite ir virkite po dangčiu 20 minučių.
3
Įkaitinkite keptuvę su sviestu, suberkite miltus. Nuolat maišant, į keptuvę įpilkite po virimo nusausintą vandenį. Suberkite petražoles, vištienos masę su kumpiu, išmaišykite.
4
Paimkite 2, 5 litro kepimo indą. Iškočiokite trečią tešlos dalį ir padėkite ant formos dugno, įdėkite įdarą į centrą.
5
Antrąją tešlos dalį iškočiokite iki 6 mm storio ir išpjaukite pyrago dangtį. Sudrėkinkite torto kraštus vandeniu.
6
Ant įdaro uždėkite pyrago pyrago dangtelį. Iškirpkite likusios tešlos juostelę ir padėkite ant torto kraštų, kraštus prispausdami taip, kad jie priliptų.
7
Mes gaminame papuošimą tortui. Iškirpkite tešlos juostelę ir padėkite ant pyrago kraštų. Iškirpkite lapus, peiliu nubrėžkite peilį, piešdami venas. Padėkite lapus torto centre.
8
Įmuškite kiaušinį ir sutepkite juo tešlą bei papuošimus. Uždenkite pyragą „dangčiu“, spausdami kraštus taip, kad jie priliptų.
9
Kepkite pyragą orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje. Po 20 minučių sumažinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių. Patiekite pyragą su naujomis bulvėmis.