„Pilaf“ yra puikus sprendimas šeimos vakarienei. Pirma, patenkinama, antra, nebūtina atskirai ruošti garnyro, trečia, jis yra labai skanus (nebent, žinoma, jis yra tinkamai paruoštas).
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g mėsos (ėrienos),
- - 2 puodeliai ilgagrūdžių ryžių,
- - 2 didelės morkos,
- - 2-3 svogūnai,
- - prieskoniai pilafui,
- - druska
- - augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia turite pašildyti aliejų katilo šulinyje - tai yra viena iš pagrindinių sėkmingo pilafo paslapčių. Reikia kaitinti, kol prasidės lengvas migla. Ne mažiau svarbu ryžius gerai nuplauti. Vandenį reikia keisti ne mažiau kaip 7 kartus. Taigi glitimas išplaunamas, o ryžiai pilafe bus trupiniai.
2
Mėsa turi būti nuplaunama, supjaustoma pakankamai dideliais gabalėliais. Morkas nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais.
3
Įdėkite mėsą į karštą aliejų, sumaišykite. Ant mėsos sudėkite morkas ir svogūnus, jei naudosite, dar kartą sumaišykite ir šiek tiek pakepinkite. Tada tolygiai supilkite ryžius. Įdėkite šaukštą ryžių giluminiu būdu ir užpilkite šaltu virintu vandeniu, kol jo lygis bus dviem pirštais aukščiau ryžių lygio. Nemaišykite ryžių! Sūdykite katilo turinį, uždarydami jį dangčiu ir pirmiausia užplikydami stiprią ugnį, o kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite pilafą, kol vanduo visiškai išgaruos. Virimo pabaigoje įpilkite prieskonių ir sumaišykite "Pilaf".