Špinatai yra retas svečias ant rusiškų stalų. Tačiau jo populiarinimo klausimas yra laikinas reiškinys. XXI amžiuje špinatų skonis ir nauda vertinami daugelyje pasaulio šalių. Pavyzdžiui, Prancūzijoje maisto gamintojai jį vadina „daržovių karaliumi“, skolindamiesi garsią pravardę iš arabų, kurie ją augina šimtmečius. Taigi nėra toli, kada špinatai viešpataus namų virtuvėje, padaro ją dar įvairesnę ir sveikesnę.
Pasirinkite savo receptą
Skonis neutralus - maksimalus rezultatas
Ši daržovė (kuri labiau primena žolę) neturi obsesinio skonio: ji naudojama šešėliams kitiems ingredientams. Tačiau tai nesustabdo špinatų teikdami didelę naudą žmogaus organizmui, suteikdami gyvybingumo ir gyvybingumo jūrą. Ir viskas todėl, kad joje yra didelis kiekis maistinių medžiagų, įskaitant sočiųjų ir nesočiųjų riebiųjų rūgščių, krakmolo ir skaidulų kiekį. Be to, špinatus galima laikyti visaverčiu maistu, nes juose yra ne tik angliavandenių, bet ir baltymų su riebalais. Špinatai taip pat naudingi dėl mažo kalorijų kiekio, kuris yra svarbus aktyvaus gyvenimo būdo šalininkams.
Špinatų mineralinė sudėtis daro įspūdį net patyrusiems dietologams. Tai yra geležis, selenas, kalis, varis, natris, cinkas, kalcis, fosforas, jodas ir daugelis kitų žmogaus sveikatos komponentų. Dėl savo turtingos sudėties špinatai turi platų teigiamą poveikį: yra skirti pacientams, kenčiantiems nuo akių, širdies ir kraujagyslių sistemos, šlapimo takų ir virškinimo trakto ligų. Taip pat rekomenduojama jį vartoti maiste pacientams, kurių kraujyje mažas hemoglobino kiekis, ir tiems, kurie turi medžiagų apykaitos sutrikimų.
Prieš vėžį
Špinatai turi dar vieną vertingą kokybę, kurią pripažino net oficiali medicina. Tai rekordinis antioksidantų kiekis, dėl kurio jis skiriamas vėžiu sergantiems pacientams, kuriems taikoma radiacija ir cheminė terapija. Be to, mokslo bendruomenėje yra nuomonė, kurią palaiko daugybės eksperimentų rezultatai, kad reguliarus špinatų vartojimas maiste yra veiksminga priemonė vėžinių navikų prevencijai. Kramtymo špinatus ypač svarbu valgyti su kepta mėsa: faktas yra tas, kad šioje daržovėje esančios medžiagos neutralizuoja kenksmingą kancerogenų, kurie kepimo metu susidaro dideliais kiekiais, poveikį ir sukelia žarnyno vėžį.