Graikijos namų šeimininkės dažnai mėgaujasi septyniais skaniais spurgų lukumades. Jie patiekiami užpylus pašildytu medumi ar cukraus sirupu, apibarsčius cinamonu ir sezamo sėklomis arba smulkintais riešutais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltų 3 šaukštai;
- - sausų mielių 16 g;
- - vandens 2 šaukštai;
- - druskos 1 šaukštelis;
- - cukraus 1 valgomasis šaukštas;
- - augalinis aliejus kepimui 0, 5 l
- (ir 4 šaukštai bandymui);
- - medaus 200 g;
- - sezamo sėklos, graikinis riešutas.
Naudojimo instrukcija
1
Vandenį užvirkite, šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite su mielėmis. Įpilkite druskos, cukraus ir sviesto. Išmaišykite ir suberkite miltus. Minkykite 6 minutes maišytuvu. Uždenkite tešlą folija ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių.
2
Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Atskirkite nedidelį tešlos gabalėlį šaukštu, pamirkytu lediniame vandenyje. Naudodami kitą šaukštą, gabalas gaukite apvalią formą ir nusiųskite į verdantį aliejų. Pakartokite su likusia tešla.
3
Apverskite, pakepkite spurgas iki aukso rudos spalvos. Tada padėkite jį ant popierinio rankšluosčio, kad sukauptų riebalų perteklių. Užpilkite pašildytu medumi ir pabarstykite sezamo sėklomis arba smulkintais riešutais.