Grybai suteikia mums puikias galimybes virti pirmuosius patiekalus. Ant grybų sultinio virta sriuba nepaliks abejingų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • 100 g džiovintų grybų;
- • 1 didelis svogūnas;
- • 0, 5 puodelio miltų;
- • 3 vidutinės bulvės;
- • 2 kiaušiniai;
- • druska, petražolės.
Naudojimo instrukcija
1
Grybus nuplaukite šiltame vandenyje ir pamerkite juos 1-2 valandas. Išimkite grybus, supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Užvirus, sudėkite svogūną ir sultinį virkite valandą šiek tiek užvirę.
2
Šiuo metu paruoškite tešlą bandelėms. Bulves išvirkite ir, neleidžiant atvėsti, trinkite per sietelį. Įpilkite miltų, trynių ir druskos. Gerai išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakite su šluotele ir supilkite į tešlą. Vėl minkykite.
Tešlą iškočiokite į ritinėlio formą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3
Kai sultinys užvirs, jį reikia filtruoti, o svogūną išmesti, smulkiai supjaustyti pievagrybius.
Į verdantį sultinį įmeskite koldūnus ir susmulkintus grybus. Kai bulvių koldūnai bus virti, sriuba yra paruošta.
Patiekite su skrebučiais ir žolelėmis.
Naudingi patarimai
Šviesus, subtilaus aromato grybų sultinys gaunamas iš šviežių grybų. Su stipresniu aromatu - iš džiovintų grybų.