Su užkandžiais prasideda bet kokia šventinė šventė. Gražiai dekoruoti užkandžiai sukuria pirmąjį įspūdį apie šeimininkės kulinarinius įgūdžius ir meistriškumą. Mėsos, žuvies ir sūrio gabalai yra ypač populiarūs. Žinoma, tvarkingais apskritimais supjaustyta dešra niekam nenustebins. Bet jei parodysite šiek tiek vaizduotės ir kantrybės, tada iš pjūvių galite sukurti tikrus šedevrus.
Pasirinkite savo receptą
Kurdami šventinį pjūvį, svarbu atsiminti, kad žuvies skanėstai neturėtų būti derinami toje pačioje lėkštėje su mėsa ir sūriu. Bet sūriai ir dešros gali būti derinami. Be to, visi šie produktai gerai dera su kai kuriomis daržovėmis ir vaisiais.
Pjaustymas ritinių pavidalu atrodo labai gražus. Geriau jį gaminti iš balikio, virtos kiaulienos, šoninės, rūkytos dešros. Visi šie produktai supjaustomi plonomis ilgomis riekelėmis, jų storis turėtų būti ne didesnis kaip 3–5 mm. Papuošimui jums prireiks kauliukų ir alyvuogių be kauliukų, plonų agurkų juostelių ir salotų.
Salotos klojamos ant plokščios plačios lėkštės. Iš mėsos subtilumų, alyvuogių ar alyvuogių gabalėlių suformuojami ritiniai, į vidų dedama šakelė žalumynų ir griežinėlis agurko. Jei reikia, tvirtinimui gali būti naudojamos sruogos.
Suformuoti ritiniai išdėstomi ant plokštelės apskritimo formos iš eilės. Kiekviena eilutė sudaryta iš tos pačios rūšies mėsos. Į vidurį dedama maža lėkštutė su padažu - tai gali būti krienai arba garstyčios. Pjaustymas papildomai papuoštas žalumynų ir alyvuogių šakelėmis.
Jei pageidaujama, šeimininkė ir pakankamai laiko tokius mėsos ritinius dar gali įdaryti salotomis. Ritinių dekoravimo būdas tinka žuvies griežinėliams.
Kanapes - šis pjaustymo būdas apima beveik bet kokį produktų derinį. Kanapėms, mėsos delikatesams, įvairių rūšių žuvims ir sūriams, paprikoms, vyšniniams pomidorams, avokadui, alyvuogėms, kivio ir apelsino riekelėms naudojami žalumynai. Visi komponentai supjaustomi tvarkingais kubeliais ir dedami ant iešmelio.
Norėdami, kad kanapės atrodytų originaliai, galite naudoti specialius garbanotus peilius. Kanapes sukrauti ant salotų lapų, papuošti žalumynais.
Pjaustiniai, dekoruoti gėlių pavidalu, atrodo labai neįprasti. Padaryti juos iš plonos mėsos ar sūrio riekelių yra gana paprasta. Norint iš gėlių padaryti išmatų, skiltelė turi būti apvali. Jis sulankstytas kūgiu, viduje dedama plona agurko ar paprikos juostelė - gėlės vidurys. Calla pagrindas pritvirtinamas sruogeliu.
Rožės geriausiai gaminamos iš mėsos gaminių, nes jų riekelės yra elastingesnės. Iš vienos dešros ar mėsos gabaliuko suformuojamas rožės vidurys, tada ji apvyniojama žiedlapiais, pritvirtinta sruogomis skersai. Rozetės pagrindą reikia apipjaustyti taip, kad ji būtų lygi. Žiedlapiams reikia suteikti gražų lenkimą ir tūrį.
Tokią rožę galite įdėti į mikrobangų krosnelę kelioms minutėms, tada dešra palei kraštus gražiai susisuks, veikiama aukštos temperatūros.
Ant stalo puikiai atrodys kelių sūrio ir dešros kalų ar rožių kompozicija, papuošta žalumynų šakelėmis ir daržovių juostelėmis. Plonai supjaustytas sūris ir kitų veislių mėsa puslankiu yra tvarkingai išdėstyti aplink gėles lėkštėje, o patiekalas kraštais papuoštas žalumynais.
Aukščiau aprašyti kirpimo būdai neužims daug laiko ruošiant šventinį stalą. Tačiau svečius džiugins gražiai dekoruoti ir skanūs patiekalai.