Pavadinimas „Rožių puokštė“ šventinėms salotoms su blynais ir burokėliais buvo suteiktas dėl priežasties - ji iš tikrųjų primena šias prabangias gėles. Patiekalas atrodo neįprastai, iškilmingai, iškart pritraukia visų svečių dėmesį. „Olivier“ ir „Kailiniai“ šalia tokio „kaimyno“ iškart nugrimzta į foną. Ne veltui daugeliui namų šeimininkių gaivus gėrimas pirmą kartą tampa korona. Namuose nesunku pasidaryti rožių puokštę, bet jūs turite šiek tiek pamąstyti. Tačiau receptas to vertas. Blynus geriau kepti iš anksto, todėl kepimo laikas bus žymiai sumažintas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 3 virtos bulvės;
- - 2 virti vištienos kiaušiniai;
- - 100 g rūkytos dešros ar saliamio;
- - 150 g marinuotų pievagrybių;
- - 3 maži virti burokėliai;
- - 2-3 skiltelės česnako;
- - 5 nesaldinti blynai;
- - majonezas padažui;
- - kelios petražolių šakos papuošimui;
- - 7-8 salotų lapai;
- - druska;
- - apvali plokštė, kurios skersmuo 25–30 cm.
Naudojimo instrukcija
1
Nulupkite virtas bulves savo odelėse, sutarkuokite inde į rupią trintuvę. Patartina prieš tai atvėsinti, todėl riekelės neliptų kartu, netaptų vienalytė mase.
2
Išvirusius kiaušinius nulupkite, sutarkuokite atskirai dubenyje ant vidutinės trintuvės.
3
Atidarykite marinuotų grybų indelį, supilkite skystį į kriauklę. Grybus smulkiai pjaustykite peiliu.
4
Iš lukšto nulupkite dešrą ar saliamį, supjaustykite mažais kubeliais arba plonomis juostelėmis.
5
2 virtų burokėlių tarka. Trečias - sutarkuoti atskirame dubenyje arba susmulkinti trintuvu.
6
Į stambiai tarkuotus burokėlius sudėkite susmulkintas česnako skilteles, truputį druskos ir majonezo. Išmaišykite, atidėkite iki atostogų salotų surinkimo.
7
Paruoštus atšaldytus blynus atskirai sutepkite bandelėmis iš smulkiai tarkuotų burokėlių, šiek tiek pasūdydami. Užtepkite labai ploną sluoksnį, tolygiai paskirstydami šaukštu. Ši procedūra leis jums nuspalvinti blynus karšta rožine ar raudona spalva, kad po pjaustymo jie primintų rožes.
8
Sulenkite visus blynus vamzdeliu, supjaustykite 2 cm ilgio gabalėliais, gausite gražias rožes. Jie turi būti perkelti į dėklą, palikti papuošti salotų viršų.
9
Pradėkite surinkimą. Visus paruoštus ingredientus paskirstykite sluoksniais, kad galų gale pasiektumėte nuožulnų kalnelį. Lėkštės apačioje išdėstykite nuplautus ir džiovintus salotų lapus. Įdėkite tarkuotų bulvių sluoksnį, sutepkite majonezu. Lengvai druskos.
10
Įdėkite supjaustytus grybus, vėl užtepkite majonezo tinklelį.
11
Iš tarkuotų kiaušinių suformuokite trečiąjį sluoksnį, uždenkite juos majonezu.
12
Kitas atsargiai išdėliokite dešros kubelius.
13
Burokėlių-majonezo masę ištepkite paskutiniu sluoksniu, kad skaidrės viršus taptų ryškiai rausvas, padengtas įspūdingu „kupolu“.
14
Papuoškite kalną virtomis blynų rožėmis, padėdami jas kuo sandariau viena prie kitos.
15
Įklijuokite keletą šakelių petražolių tarp blynų rožių, papildykite dizainą salotų lapais, susuktais į vamzdelius. Patiekite šiek tiek atšaldytą prie šventinio stalo, kad šiek tiek įsigertų ant šaldytuvo lentynos.