Gražus ir skanus „Swallow's Nest“ patiekalas įspūdingai atrodys ant šventinio stalo tiek kaip karštas patiekalas, tiek kaip šaltas užkandis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės:
500 gramų maltos mėsos (jautiena arba kiauliena, jas abi galite naudoti santykiu 1: 1);
1/3 ilgio kepalas be žievelės;
3 skiltelės česnako;
2 kiaušiniai
krapai, druska, pipirai pagal skonį;
daugiaspalvis paprika;
1 didelis svogūnas;
1 didelis pomidoras;
100 gramų kieto sūrio;
majonezas, kečupas.
Duoną pamirkykite vandenyje. Svogūną ir pomidorą supjaustykite plonais apskritimais, o pipirus - 0, 5 cm storio žiedais ir sutarkuokite sūrį ant plonos tarka. Maltą mėsą sudėkite į gilų dubenį, suberkite išmirkytą ir išspaustą duoną, 2 kiaušinius, supjaustytą česnaką ir krapus, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite ir suformuokite 1 cm storio apvalius pyragus (apie 12 gabalėlių), kuriuos dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, lašinkite kečupo ant kiekvieno pyrago ir paskirstykite per visą paviršių. Tada uždėkite svogūnų ratą, sutepkite majonezu, ant viršaus - pomidorų ratą, taip pat sutepkite majonezu. Aplink įdarą įspauskite šiek tiek pipirų žiedo, viską truputį sutrinkite, pabarstykite tarkuotu sūriu. Dėkite į įkaitintą orkaitę, kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.