Bulvių pyragaičiai su kumpiu ir sūriu yra puikus pasirinkimas sočiam patiekalui visai šeimai. Tokiems kotletams tinka bet koks garnyras, o patiekalas pagamintas pakankamai greitai ir nereikalauja didelių išlaidų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - šviežios bulvės (470 g);
- - kumpis (65 g);
- - vištienos kiaušiniai (7 vnt.);
- –– džiūvėsėliai (35 g);
- - augalinis aliejus (5 g);
- - kietasis sūris (70 g);
- –Jungtis (1 vnt.);
- - petražolių pagal skonį;
- –– druskos pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite bulves, nuplaukite, kruopščiai nuvalykite nuo nešvarumų, aštriu peiliu pašalinkite žievelę. Kitas supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite į pasūdytą vandenį virimui. Kai bulvės bus paruoštos, sutrinkite mediniu kaiščiu. Palikite bulves kurį laiką atvėsti.
2
Pradėkite ruošti kitus ingredientus. Petražoles gerai nuplaukite, susmulkinkite, perkelkite į atskirą indą ir palaukite, kol petražolės duos sulčių. Sūrį sutarkuokite ant baudos trintuvės ir įpilkite į taurę su petražolėmis. Kumpį ir šviežią svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Kuo smulkiau supjaustysite kumpį, tuo skanesni bus kotletai.
3
Į bulvių košę plakite kiaušinius plakikliu, suberkite sūrį, petražoles ir kumpį, druską ir gerai išmaišykite. Maltą mėsą palikite užvirti 20-30 minučių. Toliau džiūvėsėlius supilkite ant lygaus paviršiaus, paskirstykite rankomis. Paimkite šiek tiek malto mėsos į delną ir suformuokite tešlą. Gautą kotletą susukite į džiūvėsėlius, sudėkite į įkaitintą keptuvę.
4
Virkite pyragus po dangčiu, nepamirškite periodiškai juos apversti. Nepamirškite, kad bulvių kotletai virti daug greičiau nei mėsos kotletai. Pašalinkite pyragus iš keptuvės, kai ant paviršiaus pasirodys tanki, traški pluta.
Atkreipkite dėmesį
Vietoj kumpio pabandykite pridėti rūkytos dešros, kuri suteiks kotletams malonų aromatą.
Naudingi patarimai
Grietinės padažą su česnakais ir žolelėmis galima patiekti su bulvių pyragais.