Arbata teigiamai veikia žmonių sveikatą ne tik tada, kai ji geriama tradiciškai - geriant puodelį šviežiai užplikyto gėrimo. Jis taip pat teikia paramą patiekalams, į kuriuos jis buvo pridėtas. Ir nors arbatos lapas yra palyginti naujas maisto gaminimo ingredientas, jis turi didelę ateitį, nes su jo pagalba sukuriami unikalūs skonio deriniai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - jautienos šonkauliai 1 kg;
- - lankas 2 vnt;
- - česnakai 4 dantys;
- - juodoji arbata (arbatos lapai) 2, 5 šaukšto;
- - sojos padažas 70–80 ml;
- - cukraus 50 g;
- - sviestas 50 g;
- - gvazdikėliai 3 pumpurai.
Naudojimo instrukcija
1
Arbatos lapus užpilkite 500 ml verdančio vandens ir palikite 5 minutes. Tada nukoškite, supilkite sojos padažą, susmulkintą česnaką, cukrų ir gvazdikėlius.
2
Supjaustykite šonkaulius ant kaulų, sudėkite į didelį puodą ir užpildykite vandeniu. Užvirkite ir virkite 20 minučių. Šonkaulius perkelkite į marinatą, uždenkite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
3
Šonkaulius išklokite ant gilios kepimo skardos. Įpilkite 0, 5 puodelio marinato. Uždenkite folija ir kepkite 1, 5 valandos 170 ° C temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir virkite, pilant paskirtas sultis 45 minutes.
4
Padažui svogūnus supjaustykite stambiai ir suberkite į keptuvę, pašildytą sviestu. Kepkite iki skaidrumo. Tada pabarstykite likusiu cukrumi, padidinkite ugnį ir virkite, kol svogūnas taps aukso rudos spalvos. Supilkite likusį marinatą ir troškinkite 4 minutes. Paruoštą padažą išplakite mikseriu.
5
Supilkite šonkaulius ant padažo ir 5 minutes grąžinkite į orkaitę. Patiekdami pagardinkite žalumynais.