Šis maltos mėsos kepsnio receptas yra labai paprastas. Jame mėsą papildo neįtikėtinai skanus padažas, suteikiantis patiekalui neįprastą skonį ir sultingumą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 svogūnas,
- - 50 g sviesto arba margarino,
- - 800 g maltos jautienos,
- druskos ir pipirų pagal skonį,
- - žiupsnelis čiobrelių,
- - 1 kiaušinis
- - 2 šaukštai miltų
- Dėl padažo:
- - 100 ml mėsos sultinio,
- - druska su pipirais,
- - citrinos sulčių pagal skonį,
- - mažas sviesto gabalėlis,
- - petražolės ir bazilikas.
Naudojimo instrukcija
1
Smulkiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje su storu dugnu ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus. sviestas. Sudėkite svogūnus ir pakepinkite, maišant, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.
2
Keptus svogūnus sudėkite į puodelį su malta mėsa, suberkite kiaušinį, čiobrelius, dar 2 šaukštus. minkšto sviesto, druskos ir pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite.
3
Iš maltos mėsos suformuokite 8 apvalius 1, 5–2 cm storio jautienos kepsnius, kiekvieną susukdami į miltus.
4
Toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo kepti svogūnai, įkaitinkite 1–2 šaukštus. augalinis aliejus. Kepkite kepsnius ten iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių, maždaug po 2–4 minutes iš abiejų pusių. Tada sudėkite į lėkštę ir laikykite šiltai.
5
Į keptuvę supilkite sultinį ir gerai išmaišykite, kad ištirptų gabalėliai, likę iš kepsnių virimo. Virkite sultinį per pusę.
6
Įpilkite citrinos sulčių, druskos ir pipirų pagal skonį, sviestą ir leiskite ištirpti. Tada sudėkite smulkiai supjaustytus žalumynus, išmaišykite ir nukelkite padažą nuo ugnies.