Skanios ir sveikos burokėlių viršūnių ir kopūstų lapų salotos bus geras priedas prie bet kokio mėsos patiekalo. Verta paminėti, kad tarp naminių kopūstų rūšių vien tik kopūstai kopūstai laikomi panašiausiais į laukines veisles. Jei dar neišbandėte, tada šis receptas yra gera priežastis susipažinti su kopūstų lapų skoniu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Šešioms porcijoms:
- - 4 puodeliai kopūstų lapų;
- - 2 puodeliai burokėlių viršūnių lapų;
- - 1/4 puodelio žalio svogūno;
- - 4 šaukštelių nuluptų moliūgų sėklų;
- - 30 g „Pecorino Romano“ sūrio;
- - Šviežios citrinų sultys, alyvuogių aliejus, druska, cukrus, juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Giliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, pipirus, druską, cukrų. Sumaišykite šakute, lengvai plakdami mišinį. Rezultatas buvo salotų užpilas, jis tinka ne tik prie šio patiekalo, bet ir prie bet kokių kitų lengvų daržovių salotų.
2
Didesnėmis rankomis sutarkuokite burokėlių ir kopūstų kopūstus, sudėkite į dubenį su padažu, išmaišykite. Palikite infuzuoti 10 minučių kambario temperatūroje.
3
Ant stiprios ugnies įkaitinkite didelę keptuvę, ant jos supilkite moliūgo sėklas, kepkite penkias minutes, maišydami iki auksinės spalvos. Moliūgų sėklas reikia nulupti!
4
Sudėkite sėklas į dubenį su žalumynais, smulkintais žaliaisiais svogūnais, supjaustytu sūriu į plonas juosteles, atsargiai išmaišykite. Paruoštos salotos iš kopūstų kopūstų ir burokėlių lapų patiekiamos nedelsiant. Galite naudoti kaip garnyrą prie mėsos.