Salotos „Maskva“ dažnai lyginamos su „Olivier“, tačiau vis tiek tai yra dvi skirtingos salotos. Jie turi skirtingą skonį ir šiek tiek skirtingus maisto gaminimo receptus. Įdomus faktas yra tai, kad „Moskovsky“ salotos turi keletą veislių, kurių skonis skiriasi. Kartais receptas tampa „šeima“, kiekviena šeimininkė savaip gamina salotas.
Pasirinkite savo receptą
Yra trys gerai žinomos salotų gaminimo galimybės. Klasikinė versija, pomidorų versija ir receptas su kumpiu ir grybais. Kokį konkretų variantą pasirinkti virimui, priklauso nuo tinkamų produktų prieinamumo ir nuo jūsų pačių skonio. Visų receptų skirtumai nėra ypač reikšmingi.
Salotos „Maskva“. Klasikinis receptas
Klasikines „Moskovsky“ salotas sudaro šie ingredientai: žalumynai (krapai, petražolės), vištienos kiaušiniai, marinuoti agurkai, konservuoti žirniai, morkos, bulvės, rūkyta dešra.
Salotos pagardintos specialiu padažu. Padažas gaminamas iš grietinės, majonezo ir pipirų.
Atkreipkite dėmesį, kad salotoms verta rinktis rūkytą dešrą. Tai suteikia patiekalui ypatingą skonį ir subtilų aromatą.
Norėdami paruošti keturias porcijas, jums prireiks keturių morkų, dviejų ryšelių žalumynų, aštuonių kiaušinių, keturių marinatų, standartinės skardinės žirnių, šešių vidutinio dydžio bulvių, stiklinės grietinės, majonezo ir 300–500 g dešros.
Virtas morkas, bulves ir vištienos kiaušinius išvirkite. Kol ingredientai verda, supjaustykite rūkytą dešrą kubeliais. Kauliukus morkos, bulvės ir kiaušiniai. Paimkite gilų dubenį ir sumaišykite jame susmulkintus ingredientus. Įpilkite žaliųjų žirnelių ir smulkiai supjaustytų žalumynų.
Dabar gaminkite padažą. Sumaišykite grietinę ir majonezą santykiu 1: 1, pagardinkite salotas ir pagal skonį įberkite pipirų. Klasikinės salotos yra paruoštos.
Pagal tradicinį receptą Maskvos salotos visada pasirodo labai patenkintos ir skanios. Paruoštą patiekalą galima papuošti šviežiomis žolelėmis.
Maskvos salotos su pomidorais
Kita įprasta „Moskovsky“ salotų versija apima pomidorus ir sūrį. Pomidorų buvimas suteikia salotoms gaivų skonį. Receptas tokiu atveju taip pat išlieka paprastas.
Norėdami paruošti keturias porcijas, jums reikia paimti šiuos ingredientus: virtos dešros - 500 g, vištienos kiaušinių - 8 vnt., Pomidorų - 4 vnt., Sūrio (geriau rinktis kietą sūrį) - 200 g, žalumynų (krapų, petražolių) - 2 ryšuliai.. Salotos, panašios į klasikinę versiją, pagardintos padažu. Padažas šiuo atveju gaminamas iš majonezo ir pipirų. Majonezo reikės paimti 200 ml stiklinės.
Virkite vištienos kiaušinius. Kol ingredientai verda, pjaustykite virtą dešrą, pomidorus ir sūrį. Kitas supjaustytus virti kiaušinius supjaustykite kubeliais. Paimkite gilų dubenį ir sumaišykite jame susmulkintus ingredientus. Sudėkite smulkiai supjaustytus žalumynus. Pagardinkite salotas majonezu ir pagal skonį įberkite pipirų. Majonezą ir pipirus patogu maišyti atskirame dubenyje prieš dedant juos į salotas.
Šis Maskvos salotų variantas puikiai tinka bet kokioms šventėms.