Grybai yra labai populiarus salotų ir užkandžių ingredientas. Sūdyti, marinuoti, virti, kepti - bet kokia forma jie yra skanūs ir maistingi, gerai dera su daržovėmis, mėsa, kumpiu, sūriu, žalumynais. Todėl yra labai daug grybų salotų receptų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
Salotoms „Tender“: - 200 g marinuotų grybų; - 300 g vištienos; - 1 galva raudonojo svogūno; - 4 kiaušiniai; - 100 g kieto sūrio; - majonezas; - žalumynai. Andante salotoms: - 300 g virtos liežuvio; - 300 šviežių grybų; - 250 g konservuotų raudonųjų pupelių; - 4 kiaušiniai; - 150 g sūrio; - 1 granatas; - žalumynai; - ½ puodelio natūralaus jogurto; - ½ šaukštelio citrinos sultys; - 1 skiltelė česnako; - druska; - malti juodieji pipirai. Salotoms „Rytų pasaka“: - 250 g vištienos; - 400 g šparaginių pupelių; - 300 g pievagrybių; - 1-2 lemputės; - 1 raudonoji paprika; - 100 g pušies riešutų; - druska; - maltų juodųjų pipirų; - prieskoniai pagal skonį; - majonezas.
Naudojimo instrukcija
1
Subtilių grybų salotų pagalba galite įvairinti tradicinius užkandžius ant šventinio stalo. Jis paruošiamas greitai ir paprastai, tačiau tam reikia iš anksto virti vištienos krūtinėlę ir kiaušinius.
2
Marinuotus grybus susukite į mėsmalę arba susmulkinkite trintuve. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o vištieną - kubeliais. Kiaušinius smulkiai supjaustykite, sutarkuokite kietą sūrį.
3
Į indą ar salotų dubenį sudėkite grybus, vištieną, raudonuosius svogūnus ir kiaušinius, kiekvieną sluoksnį paskirstydami majonezu. Pabarstykite tarkuotą sūrį ant salotų ir papuoškite žalumynais.
4
Originalios salotos romantišku pavadinimu „Andante“ ir neįprastas grybų, pupelių, liežuvio ir granatų derinys nustebins svečius. Virkite jautienos liežuvį, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis. Paruoškite grybus: miško grybus kruopščiai nuplaukite, užvirkite pasūdytame vandenyje ir pakepkite, užtenka grybus ar austrių grybus nuplauti, supjaustyti ir šiek tiek pakepinti keptuvėje.
5
Granatą nulupkite ir išardykite į grūdus, nukoškite konservuotas pupeles į kiaurasamtį ir nusausinkite skystį. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės tarkos, kepkite ir gerai išplakite kiaušinius.
6
Pasidarykite tvarsliava. Norėdami tai padaryti, sumaišykite nesaldintą natūralų jogurtą su citrinų sultimis, pridėkite susmulkintą česnako skiltelę. Padažas pagal skonį gali būti druska ir pipirai.
7
Dideliame salotų dubenyje sumaišykite grybus, pupeles, liežuvį, granatas, kiaušinius, sūrį, supilkite padažą, sumaišykite ir pabarstykite žolelėmis. Jūs taip pat galite patiekti salotas, sudėdami ingredientus į dalis salotų dubenyse ir padažo įlankoje.
8
Puikus užkandis žiemos priešpiečiams ar vakarienei gali būti šiltos salotos „Rytų pasaka“. Virkite vištieną, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Kepkite šparagines pupeles aliejuje, pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių. Pušies riešutus išdžiovinkite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.
9
Grybus nuplaukite, susmulkinkite ir pakepinkite su svogūnais. Į grybus įpilkite vištienos mėsos ir pupelių, sumaišykite ir troškinkite 5–7 minutes. Suberkite riešutus ir palaikykite mišinį ant ugnies dar 1–2 minutes, tada šiek tiek atvėsinkite.
10
Pipirai ir sėklos nuplaunami ir nuplaunami, susmulkinami ir pridedami prie likusių ingredientų. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite salotas šiltai.