Žalieji žirneliai yra puikus salotų pagrindas. Konservuotos ar šviežios formos, jį galima derinti su įvairiais ingredientais ir paruošti skanias salotas. Beje, konservuotuose žirniuose yra daugybė naudingų nukleorūgščių ir vitaminų.
Pasirinkite savo receptą
Jei nuspręsite palepinti savo šeimą skaniomis salotomis su žaliaisiais žirneliais, pirmiausia parduotuvėje turėtumėte įsigyti porą stiklainių. Beje, konservuotus žirnius geriau pirkti stikliniame inde. Būtinai perskaitykite kompoziciją - kuo mažesnis komponentų sąrašas, tuo geriau. Šiame produkte neturėtų būti konservantų. Taip pat atidžiai apžiūrėkite stiklainį, ar jame nėra pažeidimų.
Viena populiariausių salotų su žaliaisiais žirneliais laikoma „Olivier“. Yra daugybė įdomių šio patiekalo receptų. Pavyzdžiui, daržovių salotoms su riešutais jums reikės: 300 g konservuotų žaliųjų žirnelių, 100 g augalinio aliejaus, 50 g graikinių riešutų, 2 šviežių agurkų ir pomidorų, 3 skiltelės česnako, 2 šaukštai. citrinos sulčių arba acto, taip pat krūva žalių svogūnų ir krapų, druskos pagal skonį. Paruoštos daržovės turėtų būti supjaustytos atsitiktine tvarka ir į jas įpilkite žaliųjų žirnelių. Tiesiog nepamirškite pirmiausia sujungti užpildo. Susmulkinkite riešutus ir česnaką ir supilkite juos į salotas kartu su sviestu ir citrinos sultimis. Prieš patiekdami papuoškite žalumynais.
Labai skanios salotos bus gaminamos iš konservuotų žirnių ir grybų. Pirmiausia smulkiai supjaustykite 2 virtus kiaušinius ir sumaišykite juos su obliuota žaliųjų svogūnų krūva. Gerai išmaišykite ingredientus. Tada, svogūną ir kiaušinius, neišliekdami, supjaustykite stambiai pjaustytus 400 g marinuotų grybų ir 300 g žirnių. Belieka tik pagardinti salotas grietine, druska ir viską išmaišyti.
Kiaušinius galima pakeisti saldžiaisiais pipirais, o grietinę - augaliniu aliejumi. Tada gausite visiškai kitokias salotas.
Jei norite, naudodamiesi kumpiu galite pasigaminti labiau tenkinantį patiekalą. Jums reikės: 2 salierų šaknų, 2 morkų ir 2 rūgščių obuolių, stiklinės augalinio aliejaus ir žaliųjų žirnelių, 300 g supjaustyto kumpio, krūvos petražolių ir krapų. Iš žirnių nusausinkite skystį, o salierą ir morkas nulupkite ir sutrinkite. Iš obuolių pašalinkite sėklas ir sutrinkite ant smulkios trintuvės. Sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus su kumpiu ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
Taip pat yra labai geras receptas, kaip pasigaminti nuoširdžių vištienos salotų su žirniais ir sūriu. Norėdami jį sukurti, paimkite: 300 g virtos vištienos, 200 g sūrio, 2 marinuoti agurkai, 3 dešros, 2 kiaušiniai, 200 g bulvių, 200 g konservuotų žaliųjų žirnelių, 2 skiltelės česnako, 200 ml majonezo ir krūva žalumynų. Ant trintuvės sutrinkite česnaką su sūriu ir virtais kiaušiniais. Tada supjaustykite virtas dešras, bulves ir vištieną į mažus kubelius. Visus gautus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, sudėkite žaliuosius žirnelius ir viską gerai išplakite su majonezu.
Nepamirškite papuošti salotų pjaustytomis žolelėmis.
Jei jums patinka jūros gėrybės, pabandykite pasigaminti salotas su midijomis. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite 2 virtus kiaušinius. Taip pat nuplaukite ir supjaustykite ryšulėlį krapų, 2 nuluptus svogūnus ir 200 g žalių salotų. Sumaišykite aukščiau išvardintus produktus ir įpilkite į juos 200 g konservuotų žirnių ir 300 g virtų midijų, taip pat 2 šaukštus. augalinis aliejus. Viską pasūdykite pagal skonį ir pagardinkite salotas majonezu.