Žuvis yra nepakeičiamas mineralų ir mikroelementų, būtinų žmogaus kūno sveikatai, šaltinis. Net tiems, kurie jos nelabai myli, patiks toks patiekalas kaip lašiša ikruose ir grietinėlės padaže.
Pasirinkite savo receptą
Norėdami jį paruošti, reikia paimti 300 g lašišos filė, 100 ml dvidešimties procentų grietinėlės, 2–3 šaukštus raudonųjų ikrų, prieskonių ir druskos pagal skonį, šaukštą citrinos sulčių, augalinio aliejaus.
Lašišos filė (galite paimti riekeles odoje ir patys nulupti, išimti kaulus), supjaustyti į 2-3 plonas riekeles per pluoštą, sutarkuoti druska ir prieskoniais, šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis, kepti keptuvėje iki aukso rudos spalvos.
Kitas, paimkite kepimo indą su aukštomis pusėmis, sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių), padėkite kepta lašiša. Indas kepamas įkaitintoje orkaitėje 230–250 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.
Kol žuvies filė yra orkaitėje, galite paruošti mišinį lašišai supilti į ikrus ir grietinėlės padažą. Grietinėlė supilama į nedidelę aukštą keptuvę, pridedama prieskonių ir druskos pagal skonį (jei žuvis gerai pagardinta, galite nieko nedėti, nes ikrai padažui suteiks druskos ir suteiks originalų skonį). Ant silpnos ugnies nuolat maišant, kreminis padažas turėtų virti, kol sutirštės. Po to į jį pridedama ikrų ir virinama dar porą minučių.
Paruošti karšti kepsniai išdėstomi ant lėkštės, papuoštos žaliais lapais, plonai supjaustytais agurkais ir pomidorais, citrinos griežinėliais. Filė laistoma gausiai paruoštu grietinėlės ir ikrų mišiniu. Lašiša ikrų grietinėlės padaže yra paruošta.