Pats švelniausias džiovintų vyšnių uogų, konsertų, lazdyno riešutų, varškės ir mėlynojo sūrio terinas yra originalus užkandis, o gal desertas, kuris puikiai papuoš ir paįvairins romantišką vakarą dviese!
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 6 riekelės pieno kepalėlio;
- 100 g mėlynojo sūrio;
- 100 g bet kurios varškės;
- 50 g džiovintų vyšnių;
- 50 g skrudintų lazdyno riešutų;
- 100 g sviesto;
- 4 šaukštai vyšnių ar aviečių varškės.
Virimas:
- Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą ir išsilydytų.
- Valykite ir pakepinkite lazdyno riešutus.
- Mėlyną sūrį sumaišykite su ½ sviesto dalies ir gerai sutrinkite šakute.
- Į sūrio masę įpilkite skrudintų lazdyno riešutų, vėl viską gerai išmaišykite ir atidėkite.
- Likusią sviesto dalį sumaišykite su varškės sūriu ir išmaišykite iki vientisos masės. Atminkite, kad iš šio aliejaus gabalo galite nupjauti labai mažą gabalėlį, kad suteptumėte terriną. Į gautą varškės masę įmaišykite džiovintas vyšnias.
- Už kiekvieną kepalėlio gabaliuką supjaustykite plutą taip, kad liktų tik trupiniai.
- Į silikoninį stačiakampį kepimo indą (10x20x6 cm dydžio), visą trupinį sudėkite į vieną sluoksnį ir sutepkite 2 šaukštais konfitacijos. Atminkite, kad nebūtina sutepti ar padengti silikoninio kepimo indo popieriumi, bet visi kiti yra būtini.
- Ant sūrio masės švelniai paskirstykite lazdyno riešutus ir išlyginkite.
- Ant sūrio masės uždėkite kitą duonos trupinių sluoksnį ir sutepkite likusiais sluoksniais.
- Varškės masę su vyšniomis supilkite ant uogienės, išlyginkite ir uždenkite dar vienu duonos laužu.
- Paskutinį duonos sluoksnį sutepkite sviesto gabalėliu.
- Suformuotą terrine ketvirtį valandos siųsti karštoje orkaitėje. Tada išimkite, visiškai atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą sukietėti.
- Iš šaldytuvo išimkite šaldytą sūrio terrine, išimkite iš formos, supjaustykite ir norėkite patiekti su šiltu šampanu.