Džiovintų grybų krūva padeda, kai šaldytuve nėra daug produktų, o jūs tikrai nenorite eiti į parduotuvę. Iš džiovintų grybų paaiškėja, nors ir paprasta sriuba, bet labai skanu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 g mėsos sultinyje;
- - 100 g džiovintų grybų;
- - 3 bulvės;
- - 1 svogūnas;
- - pusė morkos;
- - saujelė vermišelių;
- - pipirų grūdeliai, druska, lavrushka.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia užvirkite sriubos sultinį. Norėdami tai padaryti, įdėkite mėsą į šaltą vandenį, užvirkite, sumažinkite šilumą, virkite 1 valandą, pašalindami žvyną. Jums nereikia sūdyti vandens, ingredientų kiekis apskaičiuojamas ant trijų litrų talpos keptuvės.
2
Sudėkite džiovintus grybus (pvz., Visų rūšių rinkinius) į patogų indą, užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens, uždenkite, palikite 20 minučių, kad jie suminkštėtų.
3
Svogūną nulupkite, smulkiai pjaustykite, morkas nulupkite, sutrinkite ant rupios trintuvės. Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų, pakepinkite svogūnus iki skaidrumo, druskos, suberkite morkas. Palikite kepsnį, kol bus paruoštas virti po dangčiu.
4
Grybus išimkite iš indų, supjaustykite plonomis juostelėmis. Grybų užpilas neskubėkite pilti - jis vis tiek naudingas. Gautą mėsą iškočiokite ant lėkštės, palikite atvėsti. Įmeskite grybus į verdantį sultinį, įpilkite užpilo. Po 10 minučių sudėkite pjaustytas bulves.
5
Po 10 minučių virimo paskaninkite sriubą druska, suberkite daržoves, apkepkite pipirus, lauro lapus, virkite, kol bulvės bus paruoštos. Supjaustykite atvėsintą mėsą, nusiųskite ją į sriubą.
6
Ištirpinkite sviestą keptuvėje, įpilkite saują vermišelių ir kalcinuokite iki rusvos spalvos. Įdėkite su aliejumi į keptuvę, kepkite, kol suminkštės. Tik nereikia virškinti vermišelių. Džiovintų grybų sriuba yra paruošta, leiskite šiek tiek užvirinti, tada supilkite į sriubos lėkštes.