Keptos kiaulienos ir apelsinų padažo derinys suteikia šiam patiekalui ypatingą pikantiškumą. Toks skanėstas patiks ne tik originaliam skoniui, bet ir gražiai išvaizdai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kg entrecoto;
- - žiupsnelis džiovintų bazilikų;
- - 1 šaukštelis gvazdikėlių;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 askaloniniai česnakai;
- - druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
- Dėl padažo:
- - oranžinė;
- - askaloniniai česnakai;
- - 3 šaukštai. šaukštai sviesto.
Naudojimo instrukcija
1
Kiaulieną sutarkuokite druska, pipirais ir džiovintais bazilikais. Mėsoje padarykite nedidelius gabalus ir įdėkite gvazdikėlių. Įdėkite kiaulieną į gilų dubenį, pabarstykite smulkintais askaloniniais česnakais ir supilkite alyvuogių aliejų. Palikite valandai vėsioje vietoje.
2
Marinuotos mėsos įvyniokite į foliją, nepamirškite supilti paskirstytų sulčių. Dėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę ir kepkite apie valandą.
3
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus, sudėkite į keptuvę ir supilkite apelsinų sultis. Užvirkite ir virkite per pusę. Sumažinkite šilumą ir supilkite ištirpintą sviestą, nuolat maišydami. Įpilkite pusės apelsino žievelę ir virkite dar 5 minutes.
4
Paruoštą kiaulieną supjaustykite plonais griežinėliais ir gražiai padėkite ant lėkštės. Supilkite apelsinų padažą ir patiekite su virtais ryžiais.