Šis pyragas idealiai tinka įvairių dietų mėgėjams, jis yra labai lengvas ir neriebus. Svarbiausia, kad šis pyragas turės didžiulį poveikį visiems aplinkiniams, jei jį patiekiate prie šventinio stalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 ml vaisių jogurto;
- - 200 g cukraus;
- - 15 g želatinos;
- - 50 g sviesto;
- - 2 šaukštai. šaukštai kakavos (nesaldintos);
- - 350 ml grietinės;
- - 850 g persikų (konservuotų);
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- - 130 g miltų.
Naudojimo instrukcija
1
Pasigaminkite želė: jogurtą supilkite į puodelį ir įpilkite į jį grietinės bei cukraus. Viską gerai išmaišyti, kad gautųsi vienalytė konsistencija.
2
Supjaustykite konservuotus vaisius į mažus kubelius. Nepilkite sirupo. Pjaustymui naudokite apie ¾ visų vaisių. Suberkite supjaustytus vaisius į grietinės ir jogurto mišinį ir vėl gerai išmaišykite.
3
Supilkite želatiną vandeniu ir palikite 10 minučių, kol išbrinks. Želatiną ištirpinkite vandens vonioje. Atvėsinkite masę, bet nevirkite. Želatinos temperatūra turėtų atitikti tarpsluoksnio jūsų mišinio temperatūrą. Į mišinį įpilkite želatinos ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite gautą mišinį į kūgio formą. Padėkite pelėsį į šaldytuvą, kad užšaltų.
4
Atskirkite voveres nuo trynių ir muškite voveres į putas. Į baltymus pridėkite cukraus, nepaliaudami jų plakti. Į baltymus supilkite trynius ir vėl gerai išplakite masę.
5
Į kiaušinius įpilkite ištirpinto sviesto, sudėkite kepimo miltelius arba išplaktą soda. Viską gerai išmaišyti. Į mišinį įpilkite kakavos ir atsargiai išmaišykite. Palaipsniui supilkite miltus, išmaišykite.
6
Supilkite pyrago tešlą į kepimo indą ir kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Atvėsinkite pyragą ir supjaustykite į 2 dalis išilgai. Pirmą dalį pamirkykite kompoto sirupu ir ant jos dėkite želė, kad siaura dalis būtų viršuje. Torto plotis turėtų būti didesnis nei želė.
7
Antrąją pyrago dalį supjaustykite į 12 dalių ir kiekvieną dalį pamirkykite sirupu. Padėkite juos plačiai iki želė, lengvai paspausdami. Smulkiai supjaustykite likusius konservuotus vaisius ir padėkite ant želės. Pabarstykite cukraus pudrą ant torto.