Šis patiekalas bus geras karštas užkandis, jis tinka tiems, kurie leidžia pašonėje pasilepinti jūros gėrybėmis. Jei jums nepatinka jūros gėrybės, jums tiesiog reikia jų neįtraukti į šį receptą ir du kartus padidinti grybų skaičių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 g jūros lėkštės;
- - 200 g baltųjų kopūstų;
- - 200 g šitake arba pievagrybiuose;
- - 2 svogūnai, 1 morka;
- - 1 stiklinė miltų;
- - 1/2 puodelio vandens;
- - 1 cm imbiero šaknies;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių;
- - druska, raudonieji pipirai, kepimo aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Miltus suberkite į gilų dubenį, įpilkite druskos, palaipsniui supilkite vandenį ir minkykite kietą tešlą. Įpilkite alyvuogių aliejaus, vėl gerai minkykite, tešlą atidekite 40 minučių, dubenį uždengdami rankšluosčiu.
2
Paruoškite įdarą. Įdarui nulupkite ir smulkiai supjaustykite morkas, sutarkuokite morkas, daržoves pakepinkite kartu, kol iškeps. Kopūstą susmulkinkite į plonas trumpas juosteles.
3
Kepkite jūros gėrybių plokštelę augaliniame aliejuje 3–4 minutes. Įberkite druskos ir supilkite citrinos sultis, supilkite į lėkštę ir leiskite atvėsti. Kai jūros gėrybės atvės, supjaustykite jas mažais gabalėliais.
4
Šiaudeliai su grybais, 3 minutes pakepkite augaliniame aliejuje su sojos padažu. Grybus sumaišykite su jūros gėrybėmis, kopūstais, keptais svogūnais ir morkomis. Įpilkite tarkuotos imbiero šaknies, druskos ir pipirų pagal skonį - įdaras turėtų pasirodyti gana aštrus.
5
Iš tešlos išpjaukite nedidelius gabalėlius, susukite juos ant miltais pabarstyto stalo, kad susidarytų ploni pyragai. Į kiekvieną pyragą įdėkite 1 valgomąjį šaukštą įdaro, švelniai suvyniokite kraštus. Forma gali būti bet kokia, tačiau užkandis vamzdžių pavidalu atrodo gražiau.
6
Apkepkite paruoštus „mėgintuvėlius“ su daržovėmis ir jūros gėrybėmis įkaitintame augaliniame aliejuje 2 minutes kiekvienoje pusėje. Patiekite juos karštą užpildami sojos padažu arba patiekdami atskirai.