„Izmir Koefte“ sriuba yra turkiškas patiekalas. Turkijoje ypatingas dėmesys skiriamas maltos mėsos sriuboms. Sriuba yra sodri, širdiška ir skani.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 6 vnt bulvių
- - 140 g pomidorų pastos
- - 2 pomidorai
- - 1 kiaušinis
- - 1 svogūnas
- - 2 šaukštai. l bandelės
- - 1 skiltelė česnako
- - 2 šaukšteliai paprikos
- - 500 g maltos mėsos
- - 1 šaukštelis kmynai
- - 2 šaukštai. l petražolių
- - druska, pipirai pagal skonį
- - 1, 5 litro vandens
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia sumaišykite maltą mėsą, petražoles, džiūvėsėlius, smulkiai supjaustytus svogūnus, kiaušinį, papriką, druską, pipirus pagal skonį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2
Tada padarykite mažus pyragus. Vandenį užvirkite ir pagal skonį įberkite druskos.
3
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tuo pačiu metu įmeskite kotletus ir bulves į verdantį vandenį. Ir užvirkite. Sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite dar 20-25 minutes po uždarytu dangčiu, periodiškai pašalinkite putas.
4
Supilkite karštą vandenį ant pomidorų, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Papriką smulkiai supjaustykite. Paimkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir pakepkite, tada įpilkite pomidorų pastos ir dar kartą viską pakepkite.
5
Į keptuvę su bulvėmis ir kotletais suberkite pomidorus ir papriką, išmaišykite. Įpilkite česnako, kmynų, druskos ir pipirų pagal skonį. Uždarykite dangtį ir virkite dar 5–7 minutes.
6
Papuoškite sriubą žolelėmis ir patiekite karštą.
Atkreipkite dėmesį
Virimas sriubai užima 40 minučių laisvo laiko.