Ankštiniuose yra tirpių skaidulų, geležies ir augalinių baltymų. Jie taip pat turi vertingų biologinių medžiagų, kurios stimuliuoja medžiagų apykaitą. Todėl dietos laikytojams labai naudinga valgyti ankštinius, pavyzdžiui, pupeles.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -Mažos skardinės pupelių
- Svogūnai
- Česnako skiltelė
- -1 didelės arba 2 mažos morkos
- -1 saliero stiebas (įskaitant lapus)
- -1 šaukštas pomidorų pastos
- -175 ml daržovių sultinio
- -1 šaukštelis citrinos sulčių
- -Kmynai
- -Druska ir pipirai
- -Mažas sviestas
- Salotoms:
- -3 ridikai
- -1 šaukštas citrinos sulčių
- druska
Naudojimo instrukcija
1
Gerai nuplaukite ir nulupkite visas daržoves. Iš pupelių nusausinkite skystį. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Morką ir salierą supjaustykite plonais griežinėliais. Ašarų salierų lapus supjaustykite gabalėliais.
2
Įkaitinkite sviestą gilioje keptuvėje ir pakepinkite svogūnus ir morkas porą minučių. Įpilkite česnako ir salierų ir pakepkite dar minutę. Į keptuvę įpilkite pupelių.
3
Į daržovių sultinį praskieskite pomidorų pastą, kmynus, pipirus ir druską. Supilkite į keptuvę. Troškinkite 10 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite citrinos sultimis.
4
Patiekite su ridikėlių salotomis. Ridikėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės, pagardinkite nedideliu kiekiu citrinos sulčių ir druskos.
Naudingi patarimai
Daržovių sultinį galite paruošti iš bet kokių daržovių, kurias turite, pavyzdžiui, svogūnų, morkų, bulvių. Grynos ir nuluptos daržovės dedamos į keptuvę su šaltu vandeniu, užvirkite, šiek tiek pasūdykite ir virkite apie 30 minučių. Salotoms galite naudoti virtas daržoves.