Šį marmeladą galima paruošti bet kuriuo metų laiku. Įtrauktas į receptą pektinas sukuria reikiamą produkto konsistenciją. Derlius iš apelsinų tampa ryškus, saulėtas ir skanus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - apelsinai - 2, 5 kg;
- - granuliuotas cukrus - 0, 5 kg;
- - daržovių tirštiklis „jellyfix 2: 1“ - 1 vnt.
Naudojimo instrukcija
1
Iš deklaruoto apelsinų tūrio reikia paruošti trijų apelsinų, 500 ml apelsinų sulčių ir 500 g nuluptų apelsinų žieveles. Norėdami pradėti, nuplaukite visus apelsinus tekančiu šiltu vandeniu. Džiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Ant smulkios trintuvės atskirame dubenyje sutarkuokite žievelę su trimis apelsinais.
2
Naudodami sulčiaspaudę, paruoškite apelsinų sultis, kurių tūris yra 500 mililitrų. Likusius vaisius nulupkite, atsargiai iš visų apelsinų pašalinkite baltąją dalį, pertvaras. Virkite 500 gramų, supjaustykite griežinėliais į gabalus. Tada pjaustyklę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
3
Panardinkite apelsinų tyrę į keptuvę su storu dugnu. Nusausinkite sultis ir dėkite žievelę. Sumaišykite daržovių tirštiklį su dviem šaukštais granuliuoto cukraus, įpilkite į produktus. Gauta masė užvirinama. Įpilkite likusio cukraus, virkite 3 minutes.
4
Iš anksto paruoškite dangčius ir stiklainius, kuriuose bus laikomas marmeladas. Norėdami tai padaryti, plaukite konteinerius, dangčius ir sterilizuokite jums patogiu būdu. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, karštą marmeladą užpilkite ant stiklainių, uždarykite dangčius ir apverskite.
Atkreipkite dėmesį
Iš likusių apelsinų žievelių galite pasigaminti cukruotų vaisių ar uogienių.
Naudingi patarimai
Kol marmeladas nebus išpilstytas į butelius, galima patikrinti jo tankį. Norėdami tai padaryti, padėkite kelis lašus ant plokštelės, atvėsinkite. Jei tankis netenkina, praskieskite citrinos rūgšties maišą karštame marmelade.