Avokadų padažų parinktys

Avokado padažas nėra tik skani egzotika, bet ir daugybė maistinių medžiagų. Tai puiki pastos ir net majonezo alternatyva, nes ji nėra prastesnė nei dėl skonio, nei dėl sotumo. Šiandien yra daugybė būdų, kaip gaminti avokadų padažus, kurie visame pasaulyje patiekiami su įvairiausiais patiekalais.

Pasirinkite savo receptą

Avokadas yra gana egzotiškas vaisius, turintis labai naudingų savybių. Iš jo dažnai gaminami įvairūs skanūs patiekalai, ypač padažai. Avokadų padažas patiekiamas tiek su mėsa, tiek su žuvimi. Avokadas šiems patiekalams suteikia neįprastą skonį.

Įgudusios namų šeimininkės gamina klasikinį avokadų guačolą. Greiti namų receptai nepaliks abejingų net ir patiems aistringiausiems gurmanams.

Tuno avokado padažas

Originalus tuno avokado padažas yra puikus majonezo ir grietinės pakaitalas. Padažas patiekiamas su jūros gėrybėmis, daržovėmis ir salotomis.

Norint paruošti neįprastą padažą, reikia šių ingredientų:

• prinokęs avokado (didelis) - 1 gabalas;

• konservuotas tunas - 1 skardinė;

• konservuotos alyvuogės;

• druska, pipirai.

Receptas žingsnis po žingsnio prasideda nuo visų ingredientų paruošimo.

1. Konservuotą tuną sutrinkite šakute, kol bus vienoda konsistencija.

2. Alyvuoges atskirkite nuo sėklų ir nusiųskite į trintuvą.

3. Nuplaukite, nulupkite ir atskirkite avokadus nuo akmens. Supjaustykite mažais gabalėliais.

4. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos.

5. Jei padažas labai tirštas, į jį reikia įpilti šiek tiek vandens. Kai kurios namų šeimininkės naudoja tam tikrą triuką - vietoj vandens jos prideda sūrymą iš alyvuogių. Tačiau reikia būti atsargiems. Kai kurių rūšių alyvuogių sūrymas gali būti per daug koncentruotas, todėl jis gali sugadinti padažo skonį.

6. Druska, pipirai pagal skonį.

Tuno avokado padažas yra paruoštas, be apetito!

Kreminis sūris ir avokado padažas

Avokado padažas su sūriu yra labai neįprastas padažas, kuris tinka prie bet kurio patiekalo.

Norint tinkamai paruošti tokį užpilą, reikalingi šie produktai:

• prinokęs avokado - 1 gabalas;

• grietinėlės sūris - 100 g;

• konjakas - 1 šaukštas;

• druska, pipirai.

1. Nulupkite avokadą iš odos ir kaulų. Supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į trintuvą.

2. Padažui gali būti naudojamas bet koks sūris. Dažniausiai jie vartoja Filadelfijos sūrį. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į trintuvą.

3. Įpilkite 1 šaukštą gero brendžio. Beatos mišinys.

4. Padažą pagal skonį paskaninkite druska ir pipirais.

5. Paruoštą padažą galima patiekti su žolelėmis.

Česnakų avokado padažas

Paprastas česnakas padažui gali suteikti neįprastą skonį. Kai kuriais atvejais tai nepamirštamas aromatas, avokadai - pikantiškumo ir aštrumo požymis. Šis padažas yra labai panašus į guakamolį, netgi galite pasakyti, kad tai yra jo supaprastinta versija.

Norint palaipsniui paruošti tokį padažą, reikia šių ingredientų:

• prinokęs avokado - 1 gabalas;

• 1 didelė česnako skiltelė;

• citrinos sultys - 1 šaukštas;

• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;

• druska, pipirai.

1. Supjaustykite prinokusį avokadą ir suberkite į trintuvą.

2. Supilkite avokado riekeles su citrinos sultimis.

3. Išspauskite česnako skiltelę.

4. Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.

5. Plakite mišinį iki vientisos tekstūros.

6. Patiekite gatavą padažą dubenyje. Supilkite gatavą patiekalą su alyvuogių aliejumi.

Klasikinis avokado guacomole padažas

Guacomole yra unikalus padažas, labai populiarus Meksikoje. Vietiniai žmonės jį naudoja beveik visuose patiekaluose, o pagrindinis patiekalas su guakomolu yra tacos.

Norėdami padažą gaminti namuose, reikia šių produktų:

• didelis avokadas - 1 gabalas;

• laimo sultys - 1 šaukštas;

• druska, pipirai;

• varpinė paprika - 1 gabalas;

• 2 prinokę pomidorai;

• 2 skiltelės česnako;

• 1 svogūnas;

• šakelė kalendros.

Gvakamolio konsistencija gali būti sutrinta arba supjaustyta griežinėliais.

1. Avokadus reikia nuplauti ir supjaustyti į dvi dalis. Nuimkite su kaulu. Naudodami šaukštą pašalinkite minkštimą ir suberkite į trintuvą.

2. Pabarstykite avokado minkštimą laimo sultimis. Druska ir pipirai mišinys.

3. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į trintuvą.

4. Susmulkinkite svogūnus ir paprikas. Siųsti į avokadą.

5. Visus ingredientus išspauskite česnako skiltelę.

6. Susmulkinkite kalendrą ir supilkite į padažą.

7. Plakite visus ingredientus, kol susidarys vienalytė tekstūra. Jei padažas per tirštas, įpilkite truputį vandens ir vėl plakite.

Gvazomolių padažas patiekiamas su duona ar nesaldžiais pyragais. Be to, jis gali būti dedamas į salotas.