Neįprastas sprendimas įprastam sovietiniam vinaigretui. Toks patiekalas gali būti patiekiamas ne tik ant Naujųjų metų stalo, bet ir įprastai atvykstant svečiams. Nustebink juos neįprastu daržovių ir jūros gėrybių deriniu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 g šaldytų kalmarų;
- - 120 g morkų;
- - 120 g burokėlių;
- - 120 g marinatų;
- - 160 g bulvių;
- - 25 g žalių svogūnų;
- - 1 šaukštelis 3% acto;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - druska ir juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Morkas, burokėlius, bulves virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol išvirs. Nusausinkite ir atvėsinkite daržoves.
2
Norėdami išvirti kalmarus, virkite vandenį keptuvėje, įberkite žiupsnelį druskos, juodųjų maltų pipirų, lauro lapų. Panardinkite juos į verdantį vandenį, pamirkykite kalmarus apie 10–15 sekundžių ir išimkite. Pašalinkite odos likučius, pašalinkite kalmarų vidų ir skaidrią stuburą.
3
Nulupkite daržoves. Morkas, burokėlius ir bulves supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite marinatus ir žaliųjų svogūnų strėles. Viename dubenyje sumaišykite daržoves. Įpilkite paruoštų kalmarų, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
4
Į bendrą masę įpilkite augalinio aliejaus, acto ir gerai išmaišykite. Pabarstykite gatavą vinaigretą smulkintais žaliaisiais svogūnais arba papuoškite svogūnų žiedais.