Tikrai tik apie šias salotas galima pasakyti - švelnumas. Puikus lengvų vynuogių ir švelnios vištienos su kumpiu derinys.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 g lapinių salotų;
- - 350 g vištienos arba vištienos krūtinėlės;
- - 350 g žalių saldžiųjų vynuogių;
- - 100 g kumpio;
- - 200 g lazdyno riešutų;
- - 20 g garstyčių;
- - 100 g majonezo;
- - 100 g grietinės;
- - 1 vnt. raudonas obuolys;
- - 2 g raudonųjų pipirų;
- - 5 g kmynų sėklų;
- - 50 g šviežio baziliko;
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Šioms lengvoms salotoms padažas ruošiamas ilgiausiai. Būtina, kad jis reikalautų kuo ilgiau. Todėl pirmiausia pagaminkite padažą, o tada pagrindines salotas. Nedideliame maišytuvo puodelyje plakite grietinę su majonezu, įpilkite garstyčių ir šiek tiek druskos. Vėl plakite keletą minučių maksimaliu greičiu. Įpilkite kmynų ir raudonųjų pipirų, vėl išplakite. Šviežius bazilikų žalumynus nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite, pakabindami juos šešėlinėje vietoje. Smulkiai supjaustykite džiovintus žalumynus ir supilkite į padažą, vėl viską gerai išplakite. Supilkite į valtelę, uždarykite ir šaldykite keturias valandas.
2
Vynuogės gerai nuplaukite vėsiame vandenyje. Negalima persistengti su temperatūra, vynuogės gali įtrūkti labai šiltame vandenyje. Supilkite vynuoges į kiaurasamtį ir leiskite gerai išdžiūti. Perpjaukite džiovintas vynuoges per pusę. Jei reikia, nuimkite kaulus. Obuolius gerai nuplaukite, nusausinkite, išimkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite mažais kubeliais.
3
Virkite vištienos filė pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir rankomis išardykite į mažas juosteles. Supjaustykite kumpį juostelėmis. Lazdyno riešutus pakepinkite labai karštoje keptuvėje be aliejaus, atvėsinkite ir sumalkite trintuve ar kavos malūnėlyje. Giliame puodelyje sumaišykite vištieną, kumpį, vynuoges ir obuolį, lazdyno riešutus, įpilkite padažo padažui, druskos. Švelniai padėkite salotų lapus ant lėkštelės ir uždėkite užkandį į centrą.