Želė yra gražus ir ryškus desertas, kurį išrado prancūzų virėjai. Kepant želė, pagrindinė užduotis yra užtikrinti, kad delikatesas pasirodytų šventinis ir gražios spalvos. Su vyšnių sultimis, kad būtų lengva.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Keturios porcijos:
- - 300 ml vyšnių sulčių;
- - 300 ml grietinėlės;
- - 20 g želatinos;
- - cukrus.
Naudojimo instrukcija
1
20 g želatinos užpilkite 100 ml šalto vandens, atidėkite 1 valandai į šoną.
2
Į kremą įpilkite šiek tiek vyšnių sulčių (apie 50 ml). Įpilkite cukraus pagal skonį. Tiesą sakant, daug cukraus nereikia, vyšnių sulčių dėka želė pasirodys maloniu rūgštingumu ir labai gražia prisotinta spalva.
3
Užvirkite pusę išmirkytos želatinos virinimo, nusiųskite į grietinėlę su vyšnių sultimis, gerai išmaišykite. Supilkite į mažas formeles, užpildydami jas vyšnių-grietinėlės mase tik puse. Dėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
4
Likusią želatiną užvirkite ir užpilkite likusiomis 250 ml vyšnių sulčių, gerai išmaišykite. Supilkite sultis į formas ant grietinėlės viršaus. Padėkite atgal į šaldytuvą 2-3 valandoms. Vietoj sulčių galite vartoti konservuotas vyšnias sirupe, tada želė pasirodys su sveikomis uogomis - ji atrodo dar gražiau.
5
Vyšnių kremo želė yra paruošta. Paprastai želė patiekiama atšaldyta su įvairiais saldžiais sirupais, putėmis, jogurtais ir grietinės padažais. Gatavą desertą galite papuošti vaisių skiltelėmis ar šviežiomis uogomis.