Jaunos bulvės gerai dera su bet kokia mėsa. Šį patiekalą tikrai vertins tiek vaikai, tiek suaugusieji. Patiekalas labai švelnus ir sultingas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 600 g triušio kaulų be kaulų
- - 1 kg gumbų naujų bulvių
- - 2 galvutės purpurinių svogūnų
- - 100 g gelio
- - rozmarinas, čiobrelis, petražolės
- - alyvuogių aliejaus
- - citrinos sultys
- - druska, malti pipirai
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą nuplaukite, gerai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis, susukite ir pritvirtinkite kulinariniu siūlu.
2
Norėdami marinatą, sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, šaukštelį maltų pipirų ir druską. Mėsą sutrinkite virintu marinatu, apvyniokite ją lipnia plėvele ir 10 valandų nusiųskite marinuoti tamsioje, šaltoje vietoje.
3
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Labai gerai nuplaukite jaunas bulves ir virkite, kol pusė išvirtos šiek tiek pasūdytame vandenyje, jų nenulupdamos. Kitas nulupkite ir supjaustykite raudonus svogūnus plonais žiedais.
4
Nuplaukite čiobrelius ir rozmarinus, nuplaukite vandens perteklių ir nuplėškite lapus. Įdėkite virtas bulves su smulkintais svogūnais į didelę formą, paskleisdami sviesto drožles ant daržovių paviršiaus.
5
Įdėkite kotletą į centrą, apibarstydami jį marinatu ir pabarstydami čiobrelių ir rozmarinų lapais. Kepkite pusvalandį, o prieš patiekdami apibarstykite kepsnį daržovėmis ir kapotomis petražolėmis.