Skanus, burnoje tirpstantis ir kvapnus mėsos padažas. Geriausia, kad toks aštrus saldžiarūgštis priedas tinka bet kokiu būdu keptai kiaulienai. Padažą paruošti greitai ir nesudėtinga.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 gramų šviežių vyšnių;
- - 0, 5 raudonojo svogūno;
- - 70 mililitrų sauso raudonojo vyno;
- - 1 šaukštas rudojo cukraus;
- - druska;
- - muskato riešutas, raudonieji ir juodieji pipirai, kalendra;
- - šaukštas sviesto ir alyvuogių aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Visų pirma, sėklas būtina išgauti iš šviežių vyšnių, o paskui blenderiu ar maišytuvu uogas paversti kokteiliu. Jei namuose nėra virtuvės įrangos, tuomet galite jas tiesiog sutraiškyti skiediniu.
2
Toliau reikia smulkiai supjaustyti raudonąjį svogūną ir pakepinti gilioje keptuvėje alyvuogių ir sviesto mišinyje. Nereikia daržovės perkepti ir suteikti jai auksinės spalvos. Svogūnas turėtų tik gerai suminkštėti. Jei norite, skonį galite papildyti smulkinta česnako skiltele.
3
Tada - į keptuvę su svogūnais įpilkite vyšnių tyrės ir vyno. Kai tik masė užvirs, supilkite cukrų, druską ir visus joje nurodytus prieskonius. Būsimą padažą reikia paruošti ant silpnos ugnies, nuolat maišant. Prieš pasirengimą turi praeiti mažiausiai 15 minučių. Iki to laiko padažas bus sutirštėjęs.
4
Gatavas priedas yra labai skanus ir aromatingas. Jis gali būti patiekiamas tiek šaltas, tiek karštas. Pavyzdžiui, kepta, virta ar kepta mėsa. Padažas puikiai papildys net bandeles.
5
Paprastai vyšnių priedas derinamas su pačia įvairiausia mėsa, tačiau jis labiausiai tinka su kiauliena. Jei norite, prieš patiekdami į stalą taip pat galite pridėti pjaustytų šviežių žolelių.