Savitarnos priėmimas yra universalus sprendimas minios renginių metu. Nemokama prieiga prie užkandžių, desertų ir karštų patiekalų leidžia patogiai apgyvendinti daugybę svečių. Maitinimo įmonės dažniausiai yra traukiamos organizuoti priėmimus, tačiau viską, ko reikia, galite pateikti savo ištekliais.
Pasirinkite savo receptą
Vakarėlių priėmimas: funkcijos ir pranašumai
Švediško stalo formatas idealiai tinka minios vakarėliui namuose ar biure. Tai suteikia galimybę be problemų išbandyti visus siūlomus patiekalus, pasiimti papildą savarankiškai, kartu bendraujant ne tik su kaimynais ant stalo, bet ir su visais svečiais. Bufetai rekomenduojami mažiems kambariams, kur sunku pastatyti klasikinius pokylių stalus ir daugybę kėdžių. Tinkamai įrengus įrangą, atsiras vietos ne tik laisvam judėjimui, bet ir šokiams.
Idėjos švediško stalo darbe
Biuro sąlygomis geriau organizuoti savitarnos patiekalus, kuriuose vyrauja šalti užkandžiai ir porcijiniai desertai. Tokio formato karšti patiekalai patiekiami ant maisto šildytuvų, pateikiant kiekvieną padavėją paskirstymui. Darbe organizuoti tokią paslaugą nėra lengva, be to, karštas maistas kainuos daugiau.
Norėdami neplauti indų pertekliaus, kolegos dažnai naudoja popierines ar plastikines lėkštes ir akinius. Tačiau nebrangus monofoninis fajansas atrodo daug elegantiškiau. Profesionalūs organizatoriai rekomenduoja nusipirkti dešimtis paprastų to paties dydžio baltų plokštelių, papildydami jas nebrangiais stalo įrankiais ir stiklinėmis vyno taurėmis gėrimams.
Stalai dedami išilgai sienų, dėžutės, padengtos vienkartinėmis staltiesėmis, padės padidinti jų plotą ir tarnauti efektyviau. Jie sukuria gražias pakopas, ant kurių dedamos lėkštės su užkandžiais. Aptarnavimas turėtų būti paprastas ir suprantamas, nes svečiai aptarnaus patys.
Renginiui užtenka paruošti 5–6 rūšių užkandžius, vaisių ir daržovių griežinėlius, porcijas desertų. Visas maistas dedamas ant stalo tuo pačiu metu. Plokštės dedamos į 2-3 vietas ant stalo didelėse krūvose, šalia servetėlės gulėkite instrumentai. Gėrimus geriau užpilti iš anksto ir sudėti taures ant padėklo. Vasarą ledus rekomenduojama iš anksto užšaldyti ir sudėti į gilų dubenį. Svečiai patys ims ledo gabaliukus.
Neužsiimkite papildomu stalo dekoravimu. Gausus žalumos dekoravimas nėra populiarus, svečiai nevalgys petražolių ir krapų, šakelės greitai išnyks ir atrodys nešvarios.