Debesys arba „pelkinis gintaras“ yra pusiau krūmų augalas, priklausantis rožinių šeimai. Jis gali pasiekti 30 cm aukštį. Debesų vaisiai primena avietes, tačiau skiriasi skoniu ir aromatu.
Pasirinkite savo receptą
Debesys buvo labai populiarus priešrevoliucinėje Rusijoje. Šviežios ir mirkytos uogos buvo patiekiamos net prie karališkojo stalo. Debesys apima baltymus, pektinus, cukrų, pluoštą, organines rūgštis, karotenoidus, lakiuosius, taninus. Uogose yra daug mikroelementų ir vitaminų (A, C, B grupė). Debesys naudojamos dietiniame maiste, taip pat sergant tam tikromis ligomis.
Uogos turi antimikrobinį, antispazminį, sutraukiantį, hemostazinį, prakaituojantį poveikį kūnui. Debesys gerina medžiagų apykaitą, daro teigiamą poveikį nervų sistemai. Jis naudojamas virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms gydyti. Debesys gerina apetitą, pasižymi anti-zingotinėmis savybėmis.
Liaudies medicinoje naudojamos ne tik uogos, bet ir augalo lapai bei šaknys. Jų nuovirai ir užpilai turi hemostazinį, žaizdų gijimą, priešuždegiminį ir diuretikų poveikį. Jie vartojami nuo vitaminų trūkumo, inkstų akmenų ligų, medžiagų apykaitos sutrikimų, peršalimo ligų.
Debesų pagrindu pagaminti preparatai padeda normalizuoti kraujospūdį, pašalinti viduriavimą, užkirsti kelią aterosklerozės atsiradimui ir pagerinti kraujo sudėtį. Jie naudojami podagrai, kitoms ligoms, kurias sukelia medžiagų apykaitos sutrikimai. Švieži ar džiovinti lapai naudojami pūlingoms žaizdoms gydyti. Patiekalai, kurių pagrindą sudaro debesys, yra gripo ir SARS prevencijos priemonė, stiprina imunitetą. Kaloriniai moliūgai - 40 kcal / 100 g maistinė vertė: baltymai - 0, 8 g, angliavandeniai - 4, 4 g riebalų - 0, 9 g.
Debesys šiuo metu naudojamos kosmetologijoje odos priežiūros gaminiams gaminti.
Iš debesų galite pasigaminti vitaminų arbatos, sulčių, uogienės, uogienės, kompoto, uogienės. Norėdami gaminti arbatą, paimkite vienodus kiekius džiovintų mėlynių lapų, sumaišykite su arbatos lapais ir pasigaminkite arbatos, kaip įprasta. Galite pasigaminti gėrimo neužvirdami arbatos.
Pabandykite iš debesų pasigaminti uogienės „Vitaminas“. Produktai: 1 kg šviežių uogų, 1 kg cukraus, 0, 5 šaukšto. vandens. Eik per debesėlius, nuplaukite juos. Į puodą supilkite cukrų, užpilkite karštu vandeniu, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Kai sirupas užvirs, įpilkite mėlynių ir sumažinkite šilumą. Uogienę virkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Kartkartėmis išmaišykite.
Uogienę nukelkite nuo ugnies, sumalkite per sietą, kad atsikratytų odos ir sėklų. Po to vėl įdėkite į puodą ir virkite dar 5-10 minučių. virš silpnos ugnies. Uogienė neturėtų būti labai tiršta. Supilkite karštą ant sterilizuotų stiklainių, uždarykite ir padėkite į vėsią vietą. Uogienė per kelias valandas atšils. Patiekalo kalorijų kiekis yra 255 kcal.
Negalite naudoti pilvo nuo gastrito su dideliu rūgštingumu, pepsine opa.
Iš debesų galite pasigaminti skanų kompotą. Produktai: 250 g uogų, 100 g cukraus, šiek tiek citrinos rūgšties (peilio gale), 1 litras vandens. Kompotui reikia prinokusių, stiprių uogų. Rūšiuokite debesėlius ir nuplaukite. Virkite saldų sirupą puode; virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties. Įdėkite uogas į stiklinius litro indelius, supilkite karštą sirupą, susukite. Pasukite aukštyn kojomis, apvyniokite rankšluosčiu ir šilta antklode, palikite 12 valandų. Tada sudėkite į saugyklą. Kalorijų kompotas iš debesų - 75 kcal.