Puodelis, paruoštas pagal šį receptą, patiks net ir tiems, kurie nelabai mėgsta cukinijas, nes jų praktiškai nejaučia. Pagrindinis vaidmuo šiame patiekale skiriamas lydytam sūriui, todėl turėtumėte jį pasirinkti labai atsargiai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - jaunos cukinijos - 700 g;
- - lydytas sūris - 200 g;
- - svogūnai - 1 vnt;
- - sausos Viduržemio jūros žolelės - 1 šaukštelis;
- - rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai. l;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite cukiniją, supjaustykite kraštus ir supjaustykite plonais apskritimais. Supjaustykite grietinėlės sūrį į plokšteles, naudodami aštrų peilį, suteptą augaliniu aliejumi. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.
2
Įdėkite cukinijas į gilų didelį dubenį, sudėkite pusę svogūnų žiedų ir lėkštę grietinėlės sūrio. Įpilkite druskos, pipirų ir Viduržemio jūros žolelių mišinio. Supilkite į dubenį saulėgrąžų aliejaus ir švelniai sumaišykite visus ingredientus. Tai geriausia padaryti ne šaukštu, o rankomis.
3
Dubenėlio turinį perkelkite į keptuvę ir padėkite ant nedidelės ugnies. Uždenkite keptuvę ir leiskite sūriui visiškai ištirpti, nepamirškite sistemingai maišyti.
4
Kiaušinius gerai išplakite iki šluotelės iki vientisos masės. Į cukiniją įpilkite kiaušinių mišinio, gerai išmaišykite ir sudėkite keptuvės turinį į kepimo indą.
5
Įkaitinkite orkaitę iki +180 laipsnių temperatūros ir įdėkite į ją cukinijų patiekalą. Kepkite apie 50 minučių, kol susidarys graži auksinė pluta.
6
Paruoštą cukiniją atvėsinkite iš cukinijos ir išimkite iš formos, padėdami ant plokščio indo. Patiekite patiekalą, supjaustydami jį į dalis ir pagardindami šviežiomis žolelėmis.