Šio skanaus ir sveiko patiekalo padaže paslaptis. Puodai su vištiena ir brokoliais tinka ne tik jaukiai naminei vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Pasirodo gražus, užpiltas sūrio padažu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Aštuonioms porcijoms:
- - 750 g paruoštos vištienos;
- - 500 g šaldytų arba šviežių brokolių žiedynų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių.
- Dėl padažo:
- - 1 stiklinė pieno, sultinio, tarkuoto sūrio;
- - 3 šaukštai. šaukštai miltų, sviesto;
- - 1/2 šaukštelio druskos, žiupsnelis pipirų.
- Purškimui:
- - 1/2 puodelio sausos duonos trupinių;
- - 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą išlydyto sviesto.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia virkite brokolius verdančiame šiek tiek pasūdytame vandenyje. Jei įdėsite jį į užšaldytą vandenį, tada jį reikia virti 5 minutes, pakankamai šviežius - 2-3 minutes - jis turėtų išlaikyti ryškią žalią spalvą. Nedelsdami nusausinkite vandenį, netgi galite jį greitai nuplauti po šaltu vandeniu. Labai svarbu nesuvirškinti brokolių.
2
Įdėkite gatavą brokolį į kepimo indą, ant viršaus apšlakstykite šviežiomis citrinų sultimis. Išdėstykite virtos vištienos mėsos - virtos, keptos ar keptos - sluoksnį.
3
Padarykite sūrio padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą mažame puode, ištirpinkite jame 3 šaukštus miltų. Supilkite pieną ir bet kokį sultinį (mėsą ar daržovę), įberkite pipirų ir druskos, nuolat maišykite mišinį. Į padažą įpilkite sūrio, sumaišykite, kol jis visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies, užpilkite virtų brokolių padažą su vištiena.
4
Duonos trupinius sumaišykite su tarkuotu parmezano sūriu ir 1 šaukštu išlydyto sviesto, pabarstykite mišiniu formos turinį. Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
5
Puodai su vištiena ir brokoliais virti apie 20-25 minutes. Patiekite šiltai, ant viršaus galite pabarstyti bet kokių šviežių žolelių.