Žmonėms svarbu žinoti apie maistą, kuriame gausu sočiųjų riebalų ir trans-riebalų, nes jie gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Esant padidintam cholesterolio kiekiui, asmuo padidina tam tikrų sveikatos sutrikimų, tokių kaip aterosklerozė, insultas ir širdies priepuolis, riziką.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Kavos
Įrodyta, kad užvirintos, o ne tirpios kavos vartojimas padidina cholesterolio kiekį, nes verdant riebalai iš kavos pupelių išsiskiria. Kavoje yra junginių, ypač kafestolio, kuris gali padidinti cholesterolio kiekį organizme. Iš dalies apsaugo specialūs popieriniai filtrai, esantys kavos aparatuose, jie apsaugo tokius komponentus. Bet jūs ne visada galite gerti kavą, pagamintą specialiame aparate? Kitais atvejais nuolatinis nefiltruotos kavos vartojimas gali padidinti „blogojo“ cholesterolio lygį.
Ir dar daugiau, cholesterolis gali padidėti tiems, kurie mėgsta gerti ne gryną kavą (espresso ar lungo), bet, pavyzdžiui, kapučino ar latte, kurie gaminami iš riebaus pieno.
2
Sviestas
Svieste yra daug sočiųjų riebalų rūgščių (apie 63%) ir apie 4% vadinamųjų transriebalų rūgščių (iš dalies hidrintų augalinių riebalų). Transriebalų rūgštys laikomos nesveikomis.
Viename šaukštelyje nesūdyto sviesto yra 31 miligramai (mg) cholesterolio ir 7, 2 g (g) sočiųjų riebalų.
Kadangi svieste yra daug sočiųjų riebalų, žmonės, turintys aukštą cholesterolio kiekį, turėtų kontroliuoti sunaudoto aliejaus kiekį.
Gydytojai pataria: žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, reikia stebėti sviesto vartojimą. Ekspertai siūlo sviestą pakeisti sveikesnėmis alternatyvomis, tokiomis kaip avokadas ar alyvuogės.
3
Kiaušinių tryniai
Ar vištienos kiaušiniuose yra cholesterolio? Žinoma, jis yra ir yra daugiausia kiaušinio trynyje. Vidutinis šios medžiagos kiekis yra 370 mg 1 trynyje su baltymais. Jei žmogus ilgą laiką pradeda valgyti didelį jų kiekį kiekvieną dieną, tai gali sukelti kraujo biocheminės analizės pokyčius. Ar kiaušiniai padidina cholesterolio kiekį kraujyje? Kaip ir bet kuris produktas, kiaušiniai padidina riebalų kiekį kraujyje ir veikia cholesterolio metabolizmą kepenyse.
Jei cholesterolio lygis žymiai padidėja, tuomet galite atsisakyti tik trynių, toliau valgydami kiaušinių baltymus. Jei riebalų apykaitos rodikliai nėra labai pakitę, per savaitę turėtumėte valgyti ne daugiau kaip 3–4 kiaušinius. Tačiau kiaušinių baltymus galima naudoti be didelių apribojimų.
Atkreipkite dėmesį
Pasirodo, neužtenka vien žinoti, kuriuose maisto produktuose yra daug cholesterolio. Virimo būdas taip pat svarbus. Produktų negalima kepti, o troškinti, virti ar troškinti garuose. Toks patiekalas taps mažiau kenksmingas.
Naudingi patarimai
Svarbu suprasti, kad būtina gydyti ne pasekmes kaip spaudimą ar atminties praradimą, bet ligos priežastį.