Pridedant kalendros tešlą prie blyno tešlos, ji tampa specifinio skonio, o derinant su raudona žuvimi ir ikrais, patiekalas yra skanus. Tokie blynai bus puikus užkandis prie šventinio stalo. Lengvai sūdyta kumpio lašiša, raudonieji ikrai, šviežios žolelės ir švelnus kreminis sūris sukuria tobulą derinį, o kvapioji kalendra puikiai ją papildo.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- Cilantro - 200 g;
- Grietinėlės sūris - 200 g;
- Lengvai sūdyta kumpio lašiša - 250 g;
- Raudoni ikrai - 50 g;
- Vanduo - 0, 5 šaukšto;
- Pienas - 1 šaukštas;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l;
- Druska;
- Kvietiniai miltai - 200 g;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l;
- Krapai;
- Petražolės
Virimas:
- Pradėkite nuo blynų tešlos gaminimo. Įdėkite nuplautą kalendrą į gilų dubenį, užpilkite puse stiklinės vandens ir plakite plaktuvu. Pertraukite į dubenį su gautu kiaušinių mišiniu, įpilkite druskos ir cukraus.
- Į masę supilkite pieną ir saulėgrąžų aliejų.
- Miltus gerai išsijokite ir supilkite į dubenį. Sumušti ingredientus plaktuvu.
- Gaukite vienalytę masę. Leiskite tešlai kepti 20 minučių, tada kepkite blynus.
- Įkaitinkite keptuvę, sutepkite jos paviršių aliejumi. Supilkite porciją tešlos virykle. Kepkite blyną iš abiejų pusių.
- Padėkite gatavą blyną ant pjaustymo lentos. Visiškai sutepkite jį grietinėlės sūriu. Raudoną žuvies filė supjaustykite juostelėmis. Ant krašto pabarstykite truputį sūdytos lašišos, šiek tiek raudonojo ikro, o ant viršaus - smulkiai pjaustytų šviežių žolelių griežinėlių.
- Sulenkite blyną vamzdeliu ir supjaustykite kampu į tris dalis. Tą patį padarykite su likusiais blynais.
- Padėkite paruoštus blynų ritinius ant plokščios plokštės, išklotos salotomis, papuoškite žalumynais ir patiekite. Jūs galite pakeisti keteną kitomis raudonomis žuvimis.
Patiekiama su kreminiu padažu.