Atlanto lašiša arba lašiša laikoma nykstančia rūšimi. Tačiau ekspertai augina šią žuvį ūkiuose, todėl šis delikatesas prieinamas visus metus. Lašišų šeimoje yra daug žuvų rūšių, įskaitant lašišas.
Pasirinkite savo receptą
Lašišų šeima
Lašiša (Salmo Salar) - lašišinių žuvų rūšis, priklausanti kilmingųjų lašišų genčiai.
Lašiša (Salmonidae) yra plati kolektyvinė sąvoka, priklauso vienintelei lašišinių augalų gentis ir apima tokias raudonųjų žuvų rūšis kaip lašiša, kumpis, rausva, lašiša, lašiša, koho lašiša, upėtakis, chinook lašiša ir kitos. Tiksliau, lašiša vadinama lašiša.
Gamtoje yra dviejų rūšių lašišinės žuvys: kilnus Atlanto lašiša ir Ramusis vandenynas. Atlanto lašišai priskiriama lašiša ir upėtakis. Chum lašiša, rožinė lašiša, sockeye lašiša yra Ramiojo vandenyno lašišos rūšys. Visos šios žuvys turi bendrų bruožų.
Lašišos, kurios buvo užaugintos ūkyje, labai skiriasi nuo laukinių žuvų. Dirbtinai išaugintos žuvys yra daug pigesnės ir riebesnės nei laukinės.
Lašiša gyvena Atlanto ir Ramiajame vandenynuose ir gėluose Šiaurės pusrutulio vandenyse. Kamčiatka yra viena didžiausių lašišų neršto vietų.
Aktyvi lašišų žvejyba skirta ne tik raudonai mėsai, raudonieji ikrai turi didelę vertę.
Kuo skiriasi lašiša ir kitos raudonos žuvys?
Lašiša arba Atlanto lašiša turi daugybę specifinių skirtumų nuo kitų lašišinių žuvų. Lašiša turi didelį dydį, ji sugaunama, kai svoris siekia 6-7 kilogramus. Lašišos skalės yra didelės, sidabrinės be juostelių. Žuvis turi pailgą formą ir didelę smailią galvą.
Lašiša paplitusi Šiaurės Atlanto vandenyne ir Arkties vandenyno vakarinėje dalyje.