Bulvė yra antra duona, ir daugelis iš mūsų neįsivaizduojame stalo be šio produkto. Ir nesvarbu, kaip tinkamos mitybos šalininkai gali kovoti dėl švaraus meniu, bulvės beveik visada yra ant mūsų stalo. Be to, kad bulvių patiekalai gali būti fantastiškai skanūs, jie taip pat yra naudingi.
Pasirinkite savo receptą
Kas yra bulvėje
Kai suvalgėte porciją keptų bulvių, ar pagalvojote, ką būtent mes valgome? Bulves „padėkime lentynose“:
- 20-25% angliavandenių (šiuo atveju krakmolo);
- apie 2% - pilnas augalinis baltymas;
- 0, 3–0, 5% - riebalai.
Tai skirta makroelementams. Dabar apie mineralų sudėtį. Mūsų daržovėje yra tokių elementų kaip kalis (ir pakankamai dideliais kiekiais), fosforas, magnis, geležis ir kalcis. Be kita ko, bulvėse yra daug vitaminų - askorbo rūgšties, B grupės vitaminų (kurie būtini normaliam nervų sistemos veikimui ir sveikiems plaukams), PP, E, K, D, taip pat folio rūgšties ir daugelio kitų organinių rūgščių, įskaitant obuolių, citrinos ir rūgštynės, taip pat daugelis kitų.