Bulvių košė - maistas, kurį dažnai galime pamatyti ant mūsų stalo. Jei po vakarienės liko nedidelė bulvių košės dalis, neskubėkite jos išmesti, nes iš jos galite paruošti daugybę visokių patiekalų ir užkandžių kiekvienam skoniui.
Pasirinkite savo receptą
Iš bulvių košės, kaip minėta aukščiau, galite gaminti daug visokių patiekalų, tereikia „įjungti“ fantaziją. Tačiau labiausiai paplitę patiekalai yra bulvių „zrazy“, pyragai ir pyragaičiai.
Kaip pasigaminti bulvių pyragą
Jums reikės:
- dvi stiklines bulvių košės;
- du kiaušiniai;
- 1/2 puodelio kefyro;
- 1/2 šaukštelio sodos;
- druska ir prieskoniai (pagal skonį);
- 150 gramų šviežių pievagrybių;
- svogūnas;
- viena vidutinė morka;
- mažas ryšelis petražolių ir krapų;
- miltų (kiek tešlos užtruks).
Norėdami užpildyti:
- du kiaušiniai;
- 1/2 puodelio majonezo;
- druska.
Paimkite bulvių košę, jei joje yra gabalėlių, tada sutrinkite. Į jį įpilkite kiaušinio, druskos, šaukštelį miltų, prieskonių pagal skonį ir viską gerai išmaišykite. Paimkite keptuvę, supilkite į ją kefyrą, supilkite kiaušinį ir soda ir palaipsniui supilkite miltus į šią masę ir išmaišykite. Minkykite vidutinio tankumo elastingą tešlą. Grybus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite griežinėliais ir pakepkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki aukso rudos spalvos. Morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite, taip pat pakepinkite. Kepimo indą sutepkite sviestu, padėkite tešlą ant dugno ir suformuokite „šonus“, ant tešlos dėkite pakepintus svogūnus ir morkas, bulvių faršą, tada - grybus. Nedideliame inde sumaišykite visus užpilo ingredientus ir supilkite pyragą su juo. Ant viršaus papuoškite smulkintais žalumynais. Kepkite pyragą, kol jis iškeps orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje (kepimo laikas nuo 30 iki 40 minučių, priklausomai nuo formos skersmens).
Kaip virti bulves zrazy su varške
Jums reikės:
- dvi stiklines bulvių košės;
- du kiaušiniai;
- stiklinė varškės;
- krūva šviežių krapų;
- miltai (kiek tešlos užtruks);
- augalinis aliejus.
Dubenyje sumaišykite bulvių košę ir kiaušinį, druską įmaišykite. Į šią masę įpilkite tiek miltų, kad susidarytų minkšta, elastinga tešla. Tada paruoškite įdarą: sumaišykite varškę su kiaušiniu ir supjaustytais krapais, druska. Kepkite keptuvę ant ugnies, į ją supilkite aliejų, tuo tarpu iš bulvių tešlos suformuokite pyrago pyragą, įdėkite nedidelį kiekį įdaro į vidų ir užspauskite kraštą. Paruoštą maistą sudėkite į lėkštę. Tuo pačiu būdu suformuokite likusį zrazy ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Bulvės „Zrazy“ paruoštos, patiekite jas geriausiai su grietinės ar česnako padažu, kurį galite pasigaminti patys.
