Desertai, kurių pagrindą sudaro maskarponės sūris, turi lengvą, oro konsistenciją. Jie skanūs ir maistingi. Desertai su maskarponiu bus puikus skanumas tiek per šeimos šventę, tiek kaip malonus siurprizas karštą vasaros dieną. Jie greitai virti, nereikalauja didelių kulinarinio meno įgūdžių ir gali būti laikomi šaldytuve porą dienų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Desertas su mascarpone ir braškėmis:
- - 150 g maskarponės;
- - 150 ml grietinėlės (33–35% riebumo);
- - 500 g braškių;
- - 300 g persikų;
- - 5 šaukštai cukraus
- - šviežios mėtos.
- Šokolado desertas su maskarponiu:
- - 150 g maskarponės;
- - 150 ml grietinėlės (33–35% riebumo);
- - 5 šaukštai cukraus
- - 200–250 g šokoladinio biskvito;
- - 1/2 šaukšto užvirintos kavos;
- - 2 šaukštai konjakas, amaretto ar alkoholiniai gėrimai;
- - šokoladas dekoravimui;
- - Konservuotos kokteilinės vyšnios dekoravimui.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami paruošti desertą iš maskarponės, muškite jį maišytuvu su 1 valg. cukraus. Atskirai išplakite grietinėlę, pridedant 2 šaukštus. cukraus. Sumaišykite abi išplaktas mases ir atsargiai išmaišykite, kad kreminio sūrio mišinys nesustingtų. Nuplaukite braškes ir persikus vėsiame tekančiame vandenyje. Leiskite skysčiui nutekėti. Nuimkite lapus nuo braškių. Į trintuvą sudėkite 2/3 braškių, pabarstykite 2 šaukštais. cukraus ir sumalkite iki tyrės. Likusias braškes supjaustykite išilginiais ketvirčiais, o persikus - kubeliais. Ant kremo, didelių stiklinių (tinka uragano ar Armagnako stiklo) arba stiklinių uždėkite persikų riekeles, užpilkite ant braškių tyrės, tada sudėkite kreminio sūrio masės sluoksnį. Jei norite, pakartokite braškių tyrės ir plakto sūrio sluoksnius. Ant visų sluoksnių sudėkite braškių tyrę. Papuoškite braškių skiltelėmis, pora mėtų lapelių. Jei norite, papildykite desertinę dekoraciją mėgstamais vaisiais ir uogomis. Tinka mėlynės, braškės, gervuogės, avietės, taip pat kivi griežinėliai.
2
Norėdami gaminti maskarponės šokoladinį desertą, sūrį plakite mikseriu su 1 valg. cukraus. Atskirai išplakite grietinėlę, pridedant 2 šaukštus. cukraus ar miltelių pavidalo cukraus. Sumaišykite abi išplaktas mases ir atsargiai išmaišykite, kad kreminio sūrio mišinys nesustingtų. Ant dubenėlio ar martinio taurės dugno uždėkite sulaužytą šokoladinį sausainį. Supilkite jį per 1 šaukštą. šviežiai užvirtos kavos ir skysčio mišiniai. Šokoladinį sausainį galima pakeisti „Savoyardi“ sausainiais, kurie prieš dedant į dubenį, panardinant į indą su kava ir skysčio impregnavimu, arba susmulkintais „Yubileynoye“ sausainiais. Ant sausainių viršaus uždėkite grietinėlės sūrio. Išlyginkite deserto paviršių šaukštu. Šokoladą sutarkuokite ant rupios trintuvės ir ant viršaus pabarstykite sūrio masę. Papuoškite kokteiline vyšnia.
3
Paruoštas desertas su mascarpone patiekiamas atšaldytas.
Atkreipkite dėmesį
Laikykite šaldytuve plastikinę pakuotę į plastikinę plėvelę, kad desertas nenutrūktų.
Susijęs straipsnis
Kaip iš paruoštos tešlos pasigaminti maskarponės desertą