Šukutės (lat. Pectinidae) valgomos rūšys yra žvejybos ir dirbtinio veisimo objektai. „Scallop“ patiekalai yra labai populiarūs, jie patiekiami daugelyje restoranų Europoje, Azijoje ir Amerikoje.
Pasirinkite savo receptą
Scallop yra vidutinio dydžio dvigeldis moliuskas, gyvenantis jūrose ir vandenynuose. Valgomos kai kurios šukutės, o švelni jų mėsa laikoma delikatesu. Šių moliuskų lukštai naudojami dekoratyviniais tikslais.
Šukutė kepant
Valgomoji šukutės dalis yra mantijos mėsa ir raumenys, jungiantys kriauklės atvartus. Raumenų konsistencija panaši į filė, o skonis šiek tiek panašus į krabų mėsą. Šalikas turi mažai kalorijų ir turi daug naudingų mikroelementų.
Šukutės yra komercinės jūros gėrybių gamybos objektas. Pagal sugavimą jie užima trečią vietą po austrių ir midijų. Kai kurios valgomosios šukutės yra veisiamos specialiuose baseinuose ir narvuose.
Sraigės buveinė
Daugiausia šių moliuskų veislių yra subtropinės vidutinio klimato zonos jūrose ir vandenynuose. Jie gyvena sekliame vandenyje ir dideliame gylyje.
Šviesioji šukutė (Chlamys albida) yra plačiai paplitusi Ramiojo vandenyno Azijos dalyje, ji taip pat gyvena Čiukčių jūroje. Beringo jūros šukutė (Chlamys behringiana) gyvena Ramiajame vandenyne, daug jų randama Čiukčių jūros pietrytinėje dalyje, taip pat Boforto jūroje (Arkties vandenynas). Juodosios jūros šukutė (Flexopeclen ponticus), kuri yra Viduržemio jūros šukutės (Viduržemio jūros šukutės) porūšis, gyvena Juodojoje jūroje.