Dorado yra skani ir dietinė jūros žuvis, kurios 100 gramų yra tik 87 kcal. Doradas, keptas su žolelėmis, patiks tiek sveikos, tiek sveikos virtuvės mėgėjams, tiek tiems, kurie laikosi dietos.
Pasirinkite savo receptą
Virimui jums reikės:
- dorado
- alyvuogių aliejaus
- citrina
- rukola
- čiobrelis
- mėtos
- jūros druska
- pipirų mišinys
Išvalykite, žarnas ir nusausinkite žuvis popieriniu rankšluosčiu. Ant nugaros padarykite kelis išilginius pjūvius. Sūdykite žuvį iš abiejų pusių. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais. Čiobreliai, rukola ir mėtos suplėšyti rankomis.
Daiktas dorado su citrina ir žolelėmis. Įdėkite porą citrinos griežinėlių į skiltelę nugaroje. Įdėkite žuvį ant kepimo skardos ir gerai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite doradą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 10–15 minučių.
Svarbu atsiminti, kad dorado nemėgsta ilgo kepimo, kad mėsa išliktų skani ir minkšta, maksimalus kepimo laikas orkaitėje neturėtų viršyti 15 minučių. Kepant keptuvėje laikas sumažinamas iki 7-10 minučių.
Patiekite keptą doradą su žolelėmis, geriausia su šparagais, ryžiais ar daržovėmis. Kaip padažą galite naudoti vyno ar citrinos garstyčių padažą. Taip pat doradui tinka sausas baltas vynas, kuris pabrėžia patiekalo skonį.