Skanų barščius gali iškepti bet kuri tikra namų šeimininkė, tačiau ne kiekviena moteris yra susipažinusi su kitu, neišardomu šio populiaraus patiekalo receptu. Pagrindinis žaliojo boršto ingredientas yra rūgštynės. Šioje lapinėje daržovėje gausu vitamino C, kuris padeda išspręsti vitaminų trūkumo problemas. Būtinai išbandykite tokį neįprastą barščių receptą, kuris taip pat dažnai vadinamas žaliųjų kopūstų sriuba.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - bulvės 4 vnt.;
- - sultinio mėsa 400 g;
- - kiaušinis 2 vnt.;
- - lankas 1 vnt.;
- - sviestas 150 g;
- - krapai, petražolės, druska, pipirai;
- - morkos 1 vnt.;
- - grietinė;
- - krūva soros ir špinatų.
Naudojimo instrukcija
1
Pačioje pradžioje reikia virti mėsos sultinį. Mėsą gerai nuplaukite ir uždenkite ant mažos ugnies, prieš tai užpildami vandeniu. Norėdami sustiprinti aromatą, verta pridėti juodųjų pipirų ir lauro lapų.
2
Kol sultinys yra ant viryklės, išvirkite kiaušinius. Kietai virti kiaušiniai pasiekia savo pasirengimą praėjus 8-10 minučių po to, kai vanduo užvirsta.
3
Nuplaukite ir išvalykite žalumynus. Morkas ir svogūnus reikia smulkiai supjaustyti, bulves supjaustyti kubeliais, o dalį soros supjaustyti stambiai.
4
Sudedame kitą pusę soros į lėkštę, užpilame verdančiu vandeniu ir sudedame ten špinatus. Tokį nuovirą reikia užpilti 5 minutes, po to jį reikia nukošti, o visus žalumynus susmulkinti peiliu ar trintuvu.
5
Mes gaminame kepti iš morkų ir svogūnų.
6
Kadangi sultinys yra paruoštas, jums reikia pridėti bulvių ir svogūnų su morkomis. Nuo šio momento sultinys turėtų virti dar 15 minučių.
7
Į sultinį, kuris gaunamas iš špinatų ir rūgštynių, įpilkite bulvių koše ir palikite virti dar 5 minutes.
8
Pačioje pabaigoje pridėkite maltų pipirų ir bet kokių kitų žalumynų. Išjunkite šilumą, uždenkite keptuvę dangčiu - leiskite žaliam barščiui keletą minučių užpilti.
9
Patiekdami sriubą, turite pridėti kiaušinį. Žalias barštis su grietine pasirodys labai skanus!
Naudingi patarimai
Nepaprastą barščio skonį suteiks sviesto gabalas, kuris turėtų būti įpiltas pačioje pabaigoje.